健康養生風潮盛行，滴雞精因其營養豐富，尤其在恢復期或工作繁忙時，常被視為理想的營養補給品。然而隨著滴魚精的崛起，消費者對於滴魚精與滴雞精之間的營養價值差異經常搞不清楚。
台灣知名滴魚精品牌鱘寶的創辦人胡廣源指出，滴魚精是由特定魚類提取精華濃縮而成，與滴雞精的最大區別體現在魚種來源和營養成分上，都含有豐富的蛋白質和胺基酸，但滴魚精所含的Omega-3和膠原蛋白等營養成分顯著高。他強調，Omega-3對於人體健康極其重要，而膠原蛋白則有助於皮膚和關節的健康。
滴魚精的魚種來源多樣，包括鱸魚、虱目魚和鱘龍魚等，不同的魚種所含的營養成分也有所不同。胡廣源舉例說，鱸魚富含蛋白質，虱目魚含有更高的蛋白質含量，而鱘龍魚的營養價值則最高，其養殖要求較高，因此只有頂級滴魚精會採用鱘龍魚作為原料。
若是進一步比較這三種魚的Omega-3含量，胡廣源說根據食品營養成分資料庫的數據顯示，鱸魚中的DHA和EPA含量分別為470毫克和180毫克，虱目魚則為173毫克和33毫克，而鱘龍魚的DHA和EPA含量高達1,173毫克和1,356毫克，呈現出其在Omega-3方面的顯著優勢。
胡廣源表示，滴魚精不僅含有Omega-3，還富含優質蛋白質、膠原蛋白、軟骨素、玻尿酸、支鏈胺基酸（BCAA）和維生素等多種營養成分，所以在產品規劃上所設定的目標族群以上班族、銀髮族、康復期患者和孕婦等多種人群為主。
他並提醒，選購滴魚精產品應注意那是由魚類提取而成，雖含有豐富的游離胺基酸，但對海鮮過敏、患有糖尿病或腎功能不佳的人士，都建議在使用前咨詢醫生。
胡廣源提供選購滴魚精的參考原則是選擇國際認證的產品、注重口感、選擇成分透明且液態的滴魚精，利用高科技方法製成，「融合了中藥枸杞和紅棗，無腥味且容易攝取」。並關注原料魚類的養殖環境和方法。
他推出的以「鱘龍魚」為提取來源的滴魚精產品，均符合上述選購原則，采用優質的養殖方式，將鱘龍魚的精華呈現出來。
