嘉義縣觀光學院今年聚焦「嘉義在地蔬果」，推出名廚到府輔導課程，協助 10 家餐廳升級轉型，並出版料理專書「FARM-TO-TABLE 從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇」，要讓遊客體驗嘉義美食的獨特魅力！
13 位國內知名主廚和業師組成輔導團隊，針對每家餐廳的需求，量身打造改良方案，從菜單設計、場域環境、行銷推廣到經營策略，全方位提升餐廳的競爭力。
「FARM-TO-TABLE」料理專書收錄了嘉義 18 鄉鎮市的特色蔬果，從民雄鳳梨、番路牛心柿、阿里山高山茶到太保小果番茄，以精美的圖片和文字，呈現嘉義物產的四季風味。
嘉義出身的主廚陸巧因更以在地食材為基礎，創作多道新式料理，讓這本專書兼具實用和文化價值，帶領民眾感受最純粹的嘉鄉味。
為強化嘉義山城觀光，縣府特別推出嘉義觀光軸線漫遊電子優惠券，整合 166、162、台 18 三條觀光軸線的店家，提供遊客專屬優惠，好吃好玩又好買！
縣長翁章梁表示，縣府將持續投入資源，提升觀光產業的軟硬體品質，並深化輔導和創新，讓嘉義的觀光產業更上一層樓，吸引更多遊客造訪。
想體驗嘉義美食的新風貌嗎？ 趕快翻開「FARM-TO-TABLE」料理專書，跟著觀光軸線漫遊電子優惠券，一起探索嘉義的美味地圖吧！
