談到大文學家海明威，許多人都會想到世界名著《老人與海》，但，較鮮為人知的是，海明威也是好酒之人，他在《流動的盛宴》中寫下「對於我，喝酒就跟吃飯一樣順其自然、不可或缺。」由此不難了解海明威是有多麼喜愛飲酒。
酒，對於海明威來說除了是必需品，同時也是體驗文化的方式，他曾說過，「別管什麼教堂、市政建築和廣場，如果你想要瞭解一種文化，就在當地的酒吧過一夜。」這就是屬於海明威的生活哲學。
彷彿要用生命印證自我的生活哲學，海明威一生曾到法國、義大利、肯亞，甚至是中國，停留的時間或長或短。他在紐奧良喝以干邑調製的老廣場（Vieux Carre），在巴黎冬夜喝熱呼呼的蘭姆潘趣（rum punch）、在馬德里喝冰涼的馬丁尼（Martini），甚至傷重躺在醫院也要來兩瓶托斯卡尼的Cinzano和Chianti紅酒。
而讓海明威駐足20年，超過他三分之一人生的古巴，在哈瓦那的一間小酒館中至今仍留有屬於他的座位。對於海明威來說，那裡充滿著海風、陽光、輕快的音樂、熱情的人們，空氣中瀰漫濃烈的蘭姆酒、雪茄氣味。海明威在酒館牆上親筆寫下「My mojito in La Bodeguita , My daiquiri in EI Floridita.」同時讓兩家酒、兩款調酒在歷史上留下一筆。
如果海明威來到台灣，在他酒杯中的會是哪些酒？
對於哲學家，平凡即是罪惡，如果要獻酒給海明威，杯中的金黃色液體不能只是凡品，會讓海明威愛上的酒，也絕對不是僅有外表的光彩絢爛，而是如哈瓦那充滿著蘊含著土地的記憶與文化的意涵。
冷冽信義鄉 酒如其地名
一入秋，南投縣信義鄉的梅花齊放。車子順著蜿蜒的斜坡爬行而上，轉個彎，繞過山坳，來到風櫃斗，雪白的梅林就出現在面前。循著梅林間的小路探訪，遍地梅花花瓣像舖上一條白地毯，空氣中飄散梅花香氣。
一顆顆青綠飽滿的梅果被採摘下，在經過殺菁、發酵、釀製、蒸餾，最後熟成，釀成了2017布魯塞爾世界酒類評鑑－烈酒競賽金質獎殊榮的「狂野50」，有著杏仁、水蜜桃等豐富香氣，特別是甘冽強勁口感，讓人彷若站在「坪瀨琉璃光之橋」上，一面透過玻璃橋面欣賞腳下信義山谷之美，一面迎著略嫌強勁的風啜飲之感。
埔里甘泉 釀出百里飄香
在台灣中心埔里鎮，農會酒莊就位在有著「小西湖」美稱的鯉魚潭旁。冬日的鯉魚潭可人，少了人群喧嘩，還多了一點清麗瀲灩的味道。在鯉魚潭波光粼粼美景下，挑選一瓶用埔里在地高甜度、少水分的高級百香果釀製的「百里飄香」。
嚐一口，色澤澄清略帶點黃，果香豐富又濃郁、甜酸比例完美且滑順的酒液，瞬間觸動整個味蕾，欲罷不能。台灣最純淨的水質，與得天獨厚的氣候條件所栽植出的優質百香果，再加上釀酒師傅精湛手藝，醞釀出獲得2016德國國際烈酒評鑑金質獎的美酒。
霧峰清酒 承襲日式傳統
由「萬豐舊穀倉」改造活化的霧峰農會酒莊是是台灣第一座美學酒藏，闢設了香米米藏、清酒酒藏（釀酒區）及萬豐穀倉、阿罩霧柑仔店等。到這裡一定要品味一下傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神。嚴選霧峰特別栽種的益全香米，汲取台灣最清淨甘甜的埔里山泉名水，而釀造出的台灣專屬清酒。
相邀三兩好友懶懶地坐在庭院，喝著等級最高獲得2017布魯塞爾世界酒類評鑑烈酒競賽金質獎的「純米大吟釀」，曬著暖暖冬陽，有一搭沒一搭地聊著，享受一種現代忙碌生活所罕有的悠閒。
酒可以蘊含歷史文化，可以體驗在地生活，用在地盛產的農產品作為釀造原料，釀出來的酒充滿強烈的地方性格，因此而與眾不同。下一次，如果你想安排一趟旅行，不妨揣著海明威的生活哲學，到一個地方，點一杯屬於那地方的酒，然後感受屬於那裡的釀酒文化魅力。
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【飲酒過量，有礙健康】
