提到蘇格蘭，很多人都會想到威士忌，但其實在蘇格蘭當地也有舉世知名的精釀啤酒廠。與蘇格蘭首府同名的 愛丁堡 創意精釀啤酒 (The Edinburgh Beer Factory) 是一個於2015年由鄧斯莫爾（Dunsmore）家族創立、經營的獨立啤酒廠。酒廠富有創造力以及前瞻性，結合了釀製啤酒的新舊思維及技術，創造出多款美不勝收的啤酒，希望引導人們重新思考「蘇格蘭不光是威士忌，還有很棒的啤酒。」
不只是啤酒，而是藝術品
受到「POP藝術之父」愛德華多·包洛奇爵士（ Sir. Eduardo Paolozzi）的啟發，酒廠以詮釋藝術的思維及方式運用在釀造每一款啤酒。 Sir Paolozzi運用日常用品，並將它們變成了藝術品， 酒廠則不拘泥於啤酒的風格，就讓它以最佳的狀態呈現，因為愛丁堡啤酒廠相信「CRAFT IS ART 」。
此次在台灣上市的品項都是酒廠最精選且持續在世界啤酒競賽中獲獎的六款佳作，而嘉馥貿易也以實驗性的手法，將六支佳釀一次包裝於 “行家品鑑組” 中，期望讓消費者一次就可以體驗來自於蘇格蘭獨特、創新的釀酒技術以及獲獎無數的佳釀。當然，這次上市的品項中還有一款目前在全球市場異軍突起、輕鬆易飲的 “城市拉格” 則是透過家樂福獨家販售。
七款創意精釀酒款介紹
1.包洛奇爵士 德式淡啤酒 PAOLOZZI Helles Lager
曾獲獎項：World Beer Awards 2016, 2017 , 2018 , 2019 , 2020 & 2021
這款慕尼黑式拉格以100%大麥，極度純淨的硬水 (munichised’ water) 並在發酵後低溫存放5-6周製成，在風味上有著完美苦甜平衡，視覺上氣泡華麗的呈現。此款啤酒不經巴氏殺菌，所以它不但新鮮，還保持其自然豐富的風味。
2.核子反應爐 地中海艾爾 Z.E.E.P Mediterranean Ale
這是一款輕鬆易飲但非常獨特的淡啤酒。柑橘皮和迷迭香襯托著啤酒花的風味帶來明顯的地中海氣息。
Eduardo Paolozzi在1969年至1970年之間創作了“Z.E.E.P”，以核反應爐命名，影響不是毀滅性的。但這款的 ‘Z. E. E. P.’ 在輕鬆易飲的背後，卻有著如同一計悶拳般的力道。
3.無題 印度淡艾耳 UNTITLED IPA
曾獲獎項：World Beer Awards 2021
來自於舊世界的新式酒花 (斯洛維尼亞的Styrian Wolf和德國Mandarina Bavaria) 在飽滿的麥芽風味上增添了優雅的柑橘和黑醋栗酸甜風味以及些許酸澀刺激。 令人愉悅且易飲。
