目前我國食安的法令正在努力為民眾健康把關，不過消費者現階段還是必須認清有很多不需要標示的食品是含有人工反式脂肪的！以白醬義大利麵為例，在台灣很多餐廳所賣的奶油培根義大利麵事實上是用人造奶油或人造鮮乳脂混合料理，成分是完全沒有奶的人工反式脂肪，連廚師自己本人都不敢吃，卻端上餐桌讓消費者享用，消費者為了健康必須自己把關！
台紐經濟合作協定 有助天然食材交流
在本次活動，由紐西蘭貿易發展中心協辦並全力支持贊助紐西蘭機票，現場由長官們出席表示支持推廣紐西蘭天然純淨的食材給消費者，並送幸運的消費者去紐西蘭體驗天然純淨。紐西蘭一向以主張純天然無汙染的食材生產環境聞名於世， 而台灣享譽國際的美食文化正是「Chef Panel」選擇對人工奶油首戰發聲的主要原因。
自從紐西蘭與我國在2013年簽訂台紐經濟合作協定以來，已有 73%的天然農產品以優惠零關稅進出口；本日活動現場有很多紐西蘭食材主要是由紐西蘭第一大乳品公司 Fonterra 所出產的安佳產品，現場也展出紐西蘭蘋果、西洋梨、咖啡、海鹽等， 讓現場民眾在輕鬆的氛圍中體驗了天然食材的重要性，但更重要的是提醒消費者「自己的健康自己救！」，不只是黑心油，人造奶油對健康的傷害更大！
