年輕人與中年人，哪種創業比較容易成功？
當臉書創辦人佐伯格（Mark Zuckerberg）、閱後即焚App閃聊（Snapchat）創辦人史皮格（Evan Spiegel）等1980年後出生的千禧世代創業家擄獲大眾目光，一份去年登上世界經濟論壇的研究，可能顛覆了你的想像。
由麻省理工學院（MIT）等美國頂尖商學院教授領軍的一份實證研究發現，45歲，才是創業成功機率最高的年齡。
這是第一份、也是目前唯一來自人口普查數據的研究，以全美國7年間，一共270萬名創業者為對象，發現他們所創的企業，5年間成長幅度位在金字塔頂端0.1％的公司，創辦人的創業平均年齡是45歲。而且，若50歲才創業者，成功機率要比起30歲多出近一倍。
該報告研究成員之一、凱洛管理學院教授瓊斯（Benjamin F. Jones）接受商周越洋專訪時指出，如果你面對兩位創業者，除了年齡之外，你們一無所知，那麼平均來說，你押寶年紀較大的那位，會有較大收穫。這樣的發現，放到台灣也適用。
「來，大家猜，煮黑豆茶的時候，鍋子需不需要先燒熱？要倒冷水還是熱水進去？」週末下午，新竹巨城購物中心內，今年54歲的鍋具品牌瑞康屋總經理蔡蕙玲，對著十幾位認真抄寫筆記的婆婆媽媽分享烹調秘訣。
像這樣親自到全台百貨專櫃做活動、錄製在YouTube上播放的烹飪教學影片、或參加電視台錄影，是她每週的日常。
瑞康屋的主業是代理及經營自有鍋具品牌，全台有26個據點，年營收約3億，雖然以總營收來看並非全台最大，但包括全台百貨一級戰場的忠孝Sogo、台中新光三越，瑞康屋凡有進駐的賣場幾乎都是同類品牌營收一、二名。
創業前的她，是20年沒換過工作的上班族，在代理外國鍋具的前公司一路從會計做到協理，是內勤、行銷、業務、通路一把抓的拚命三娘，曾經工作壓力大到顏面神經失調，將前公司代理的品牌，從虧損200萬做到年營收破億，成為當時忠孝Sogo的鍋具營收冠軍。和她相識20年的供應商旺弘工業負責人黃弘昇形容她是「地下總經理」。
但這個外人眼中的地下總經理，在老闆面前卻仍是個小員工。就像台灣中小企業常見的，企業重臣怨老闆不夠放權、尊重，老闆則氣下屬僭越，兩者長年累積的心結，在一次爭吵時爆發。2007年中，前公司老闆眼見業務獎金隨公司業績提升而越發越多，要砍業務獎金抽成數，但她認為這是對下屬的承諾，不能隨意改變，兩者爭執不下時，前老闆拍桌怒喊：「妳不要以為這公司不能沒有妳！」
