有疑慮或有風險的豬肉就不應該進口
真正的溝通是政府必須跟人民交代，究竟進口美萊豬交換了多少美國利益，即使涉及國防機密有些不能講，但總有一些是可以說的。就算決定開放，也要做好健康風險評估，現況卻是完全沒有評估，只給了一個「國際標準」的說法，就說依照這個標準，對照國人平均吃豬肉數量，不管怎麼吃都不會超標。
但風險並不能用「平均」來計算，因為族群不同、身體狀況不同，吃下同等數量的食物影響也不一樣。國內第三大養豬縣彰化縣議員吳韋達就說，彰化人愛吃礦肉飯跟肉丸，彰化人吃美萊豬的風險應該比其他縣市高。
而既然無風險，為什麼還需要標示？而且在公聽會中，包括教育部、國防部都強調會採用國產豬肉，不會讓學童、國軍吃到美萊豬。大家都不想吃到的東西，就表示那個東西不好或有疑慮，當然不應該同意進口。
台灣動物社會研究會執行長朱增宏回顧國際文獻發現，萊克多巴對動物的影響非常明確，一份美國農業部贊助普度大學的研究顯示，餵食瘦肉精的豬，大腦化學作用會產生變化，攻擊性增加、更容易咬追同伴。
而人吃了萊克多巴胺豬的影響研究非常少，對敏感族群則沒有。就因為這樣全球包括歐盟、中國、俄羅斯等160多個國家才會禁用萊克多巴胺。為了將豬肉賣到中國，美國三大豬肉商Smithfield、JBS USA、Tyson已宣布禁用萊克多巴胺。但我們政府卻可以輕率地說科學證據沒問題，但其實科學非常有問題。
正當程序是民主之本，否則將失去人民的信任
雖然問題這麼多，農委會還是在9月7日公告動物用藥管理規定，扣除假日距離預告只有9天。接著衛福部長陳時中預告修正食品中動物用藥殘留量。更奇怪的是，之前蔡總統說沒有理由不接受國際標準，但衛福部拿出來的草案，卻自行將豬腎從CODEX的標準90ppb，加嚴到40ppb，為何這時又不用依照國標準了，又有什麼科學證據證明40ppb是安全值？就連標準都是政府說了算。
行政程序法第1條就說：「為使行政行為遵循公正、公開與民主之程序，確保依法行政之原則，以保障人民權益，提高行政效能，增進人民對行政之信賴。」可見正當程序是民主之本，反之就是獨裁，民進黨在開放萊克多巴胺美豬過程中，違反正當行政程序，失去的則是人民對行政的信賴。
＊作者為獨立記者。
