我國總統蔡英文8月28日宣布，自2021年元旦起開放美國豬肉進口，引發進口肉類可能含有萊克多巴胺和其他瘦肉精的食品安全爭議，面對爭議延燒，美國在台協會發言人孟雨荷今（16）日強調，出口至台灣的美國食品安全標準，都和美國國內消費標準相同，呼籲各方應依據科學，用負責任的態度看待此議題。
萊克多巴胺（Ractopamine）是最常見的瘦肉精，美國食品藥物管理署（FDA）1999年核准對豬使用萊克多巴胺，2003及2008年分別同意對牛和火雞使用，且豬肉殘留量最高為50 ppb，而台灣2006年開始全面禁用萊克多巴胺及其他瘦肉精，2012年開放殘留量10ppb的美國牛肉進口。
不過蔡英文解除長達14年的禁令，2021年1月1日開放進口，並依據國際食品法典委員會（CODEX）標準，規定殘留量為0.01ppm（10ppb），不過仍引發爭議。孟雨荷（Amanda Mansour）表示，美國所有出口到台灣和其他貿易夥伴的產品均安全無虞，且都遵循最高標準，與美國國內標準相同。
這是我國宣布開放進口美國豬肉後，美國在台協會（AIT）首次就相關爭議有所回應。「我們呼籲各方以負責任的態度，以及符合科學依據來應對這項議題」，孟雨荷直言，「美國和台灣是致力維護食品安全及糧食安全的好夥伴，相信美台堅實的貿易關係，會持續做為維護安全的重要力量，讓雙方從中互惠」。
孟雨荷也提醒：「當政治人物在台灣消費者間散布不實資訊，引發毫無根據的焦慮，這對所有人來說都無益。」另外，AIT台北辦事處處長酈英傑（Brent Christensen）今（16）日前往台中，與台中市長盧秀燕會談，而盧秀燕當場表明，民調顯示7、8成民眾反對進口含有萊克多巴胺和其他瘦肉精的豬肉。
盧秀燕在現場媒體前面，明確表達地方反對進口有殘留萊克多巴胺或其他瘦肉精的豬肉，但據了解，酈英傑與盧秀燕的會面事前並未說要開放媒體採訪拍攝，過去酈英傑和台灣其他縣市首長會談，頂多給媒體拍合照，或是地方政府在會後舉行記者會，這次酈英傑和AIT官員到場才知有開放媒體，等同被「設下圈套」。
