「我們真的就是很害怕、擔心大家就覺得說，（這）好像是一個很老派的、這種正宮鬥小三（的故事）。」《孤味》編劇黃怡玫告訴美國之音，秀英阿嬤走過這一趟逐漸放下的旅程，關鍵不在於她與丈夫的情人的關係，而是在於她與自己內心、她與女兒之間的關係。
這也是為什麼，電影中最衝突的場景發生在秀英阿嬤與女兒之間。當秀英阿嬤向女兒們道出了她的怨懟：「我打拚一輩子扶養你們長大，卻輸給一個跟你們二十年沒聯絡的老爸！」迎面而來，卻是大女兒寄望她放下的言語：「阿爸已經死了，妳現在要做的事情是放手，妳知道嗎？」
「2020年，台灣的性別觀念已經來到另外一個進步的水準了，但是面對我們上一代的女性，我無法、也不應該就把一個新的時代的價值、進步的性別觀強加在她身上，要她接受、要她一瞬之間改變。」黃怡玫說：「我們不是要林秀英成為一個典範，我們沒有要這樣做，而是我們告訴你、我們想要給你看，有這樣的一個人，她走了這樣的一個里程。」
「當代女性主義的精神其實是在尊重每一個人作為一個人，你的精神跟身體上的自由，其實就是在追求這個。」台灣師範大學台灣語文學系副教授莊佳穎接受美國之音採訪時說，不管是秀英阿嬤這個角色，或者是她的三個女兒，最終都在追求這樣的自由。
長年從事台灣電影行銷宣傳的牽猴子整合行銷公司總監王師告訴美國之音：「有非常非常多的女性、甚至是中高年齡層的女性，她可能五年、十年沒有進戲院，甚至更久了，因為《孤味》她願意進戲院，而且她覺得她的生命被訴說了、或她的情感被療癒了。」
何謂「台灣味」？對本土價值的追求
這部電影會讓台灣觀眾覺得那麼貼近日常，不只是體現在情感上，連在文化、語言的層次裡，都細細流露出「台灣味」、「台南味」，呈現出台灣人最真實的生活樣貌。
「我們台灣對於何謂本土、或者是何謂台灣其實有些想像。」莊佳穎坦言，台灣味其實很難界定，或許只能以刪去法來形容：「比如你說（台北市的）忠孝東路，這是什麼台灣味？不是哦。可是你說（台北）龍山寺，對，好像就比較台灣味了。那你如果說（台南）赤崁樓、安平古堡，超級台灣味！然後蝦捲，就是飲食的本身，它也是一個選擇。」
