憶起2021年疫情漸即將爆發之初，在夜市生存30多年、主業是賣胡椒蝦的攤商阿敏說，當時攤商在市府規定停業前就想「所有人都不要出來」，阿敏也覺得這次一定很嚴重、請示夜市自治會理事長說是否為了保護組員先休息，當時誰也不知道這一休就從5月中旬一路休到快6月底，甚至6月28日4大夜市自治會決議延續休到7月12日之後再說。
阿敏並不是第一次經歷疫情衝擊，1969年出生的她從國中就開始做夜市了，近20年前的2003年SARS疫情爆發、萬華被設定為首要「災區」時她也在夜市，雖然當時夜市中心仁濟醫院被指為「SARS的醫院」、夜市蕭條半年以上，但到了2021年COVID-19台灣本土疫情爆發，她明白這次衝擊程度會跟之前完全不一樣──SARS可以靠發燒判別確診者、COVID-19卻有「無症狀感染者」存在，史無前例「三級警戒」，外界對萬華誤解嚴重到不少外送員看到萬華就拒單。
問起夜市業績變化阿敏就嘆氣，「真的差太多，你看現在完全停擺，等於是零！」過去艋舺夜市高度仰賴來自東南亞與韓國的觀光客，阿敏回想全盛時期，觀光客一來就是整個攤子都掃光、所有攤商都像打仗一樣stand by，每逢農曆新年假期一定要囤貨、一叫就是10–20萬，但這一切從2020年就開始變了，「完全賣不出去，保存期過了，我只能到處送人家吃……」
就阿敏所知攤商收入，雖然不代表所有人，狀況最佳者過去平日一天最多可賺約7000元，但自2020年全球疫情爆發、觀光客無法進台灣，一切就開始變了，「大家在想疫情能否快結束、觀光客快進來，像之前陳時中（衛福部）部長也說台灣疫情守得很好，我們都期待有觀光客再進來的一天──沒想到5月13日開始爆發成這樣，太離譜了……」
更何況夜市原先就不是人人收入高，就算之前多少有積蓄，1個月過去也再怎麼省也差不多吃完老本、甚至有人連自家房租都快付不出來；即便有在地議員熱心無比、不分戶籍協助攤商申請紓困，中央政府天高皇帝遠，6月7日交件到6月18日也沒聽到下文、只有加保工會者比較有希望，大家都不知道該怎麼辦──幸好此時仍有最後的「怎麼辦」，是夜市一直以來都有的、團結自救的傳統。
「我們要保護攤商跟客人」超前部署推外送、行動支付 夜市連「消毒門」都訂好了
身為雙北交通樞紐的萬華往來人流眾多，即便病毒一直都不是從萬華冒出來、萬華也容易被捲入疫情的無妄之災，阿敏說2020年2月份COVID-19疫情甫爆發那時自治會就發現疫情衝擊，從4月起推出艋舺夜市外送。
