當武漢肺炎（新冠肺炎）衝擊台灣、旅館業績紛紛慘掉，位於萬華知名景點龍山寺周遭、日本觀光客熱愛的一處旅店「禾順商旅」，卻仍堅持在業績只剩1成的情況下，守好所謂台灣最珍貴的「人情味」──雖然外國客不能來台灣了，卻仍有先前來台洽公、長住泰國的英國人，因為泰國鎖國而無法回去、講電話時女兒都在哭，也有來台灣碰上要居家檢疫的德國人不清楚狀況、被原訂的飯店「退貨」趕去禾順、差點背負「檢疫期間到處亂跑」的罵名與罰鍰──這些問題，禾順如今當家徐舒涵堅持一一幫忙解決，哪怕不是禾順房客也要做。
「外國人來台灣流落街頭，這對我們台灣形象不好……我會去做這樣的事情只是舉手之勞，讓他覺得台灣人很好、很熱情、很和善。」徐舒涵說。她也曾發現一對日本夫妻天天都去龍山寺拜拜、續住了幾天，她盡力觀察每個客人的需求，還送給那對日本夫妻媽祖壓轎金、推薦他們也可以拜媽祖，讓他們「謝謝」說個沒完。一座旅店，成了讓外國人覺得台灣更美的燈塔。
「在地做生意，人家不會只因為你的飯店來住」最愛萬華「人情味」 她決心把在地特色告訴全世界
如今的禾順商旅在萬華算是年輕的旅店、徐舒涵接手也才3年，卻早已在當地夜市商家心目中成為不可取代的存在。如今武漢肺炎疫情來襲、夜市人潮銳減，但攤販們在擔心自己倒掉之前，竟更擔心禾順倒──徐舒涵的好友、作家林立青說，就連賣咖哩飯的都會很擔心問禾順現況怎麼樣，而徐舒涵說，自己生意不好，外面確實會很有感。
「昨天賣胡椒蝦的阿敏，就問我一個晚上只賣500怎麼辦？還有一半的東西沒賣出去，她都準備很少了！還有很多賣伴手禮的不知道怎麼辦，因為以前都賣給觀光客、庫存還有10幾萬的伴手禮庫存……」徐舒涵說：「他們現在有感覺到冷，我這裡生意好不好，是他們會直接反應的。」
最初徐舒涵接手的禾順曾經碰到債務糾紛、甚至有黑道上門，攤販的反應卻是組成「臨時守衛隊」幫忙巡邏，會這麼做，或許就是基於禾順的指標性意義。從小與萬華有極深淵源的林立青說，萬華在地旅館經營「一樓一鳳」是個公開的秘密、許多旅店是「小姐」們的工作場所，然而禾順商旅不走這樣的路線，在地旅社「休息」的行情通常300元上下，禾順的休息則是2小時1000元、住宿1600起跳、幾乎沒有差異。徐舒涵說：「我想說拉到1000塊就可以篩選一些人，如果300，幾乎是來『休息』的人。」
禾順想做的是觀光路線，也盡力拉起在地的觀光，2019年徐舒涵也接下觀傳局的活動、帶客人出去認識萬華。說起「認識萬華」這事，徐舒涵說自己其實也沒什麼了不起的，只是覺得：「在地做生意，人家不會只因為你的飯店來住，但會因為周邊有什麼好看、好吃、好玩的來住……我覺得萬華有很多特色，但大家不知道，大家對萬華停在壞印象、覺得很髒很臭、有流氓有流鶯，所以不敢來。」
