說到洛神，也許有人會想到三國曹植所作「翩若驚鴻，婉若遊龍。榮曜秋菊，華茂春松。」這首〈洛神賦〉，用來形容伏羲氏的女兒，也就是大家所稱的洛神宓妃，不過也許更多人聯想到的，是常被拿來當作飲料暢飲的洛神花。
但其實洛神花跟曹植〈洛神賦〉所描寫傳說中的洛神，是沒有關係的，洛神花的名稱，其實是從他的英文名字Roselle音譯而來，意譯是指玫瑰茄，其它別名還有像是洛神葵、洛花、洛濟葵、紅葵、紅角葵、萼葵、葵萼果等。
工務局長彭振聲表示，洛神花屬於錦葵科，是一年生木質狀草本植物，以其紅色花萼聞名，常被用於製作飲料。性喜高溫，生長適合溫度介於攝氏24至32度間，一般播種期在春季，秋季即可開花，到了冬季11至12月為採收期。
根據報導，洛神花飲料具有抗高血壓，利尿性質，並含有大量的天然抗氧化劑，如維生素C和花青素，對於幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的功效，因此許多人都稱洛神花是植物界的「紅寶石」!一般製作洛神花茶的步驟，是先將曬乾的洛神花在水中煮沸，水形成深紅色後，在食用前加上糖或蜂蜜將其甜化，再置在冰箱中冷藏後即可飲用。
目前台北市關渡平原洛神花正盛開，有興趣的民眾可把握花季，前往一睹植物界「紅寶石」的豔麗風采喔！
