「身體不是神殿,而是一座遊樂場」
波登在領獎時說:「我們會問非常簡單的問題:什麼事情會讓你們開心?你們都吃些什麼?你們喜歡煮什麼東西?我們行遍世界各地,就問這麼簡單的問題,卻往往會得到驚人的答案。」
波登曾說:「你的身體不是什麼神殿,而是一座遊樂場,玩個痛快吧。」2016年5月,時任美國總統歐巴馬訪問越南,特別與波登相約首都河內街頭,拿著筷子享受一客6美元的河粉與越式烤肉。
長年困擾:酗酒與吸毒
波登生於紐約,但祖父來自美食王國法國,他也是童年到法國度假時,萌生對食物的熱愛。波登大學二年級輟學,到餐廳工作,後來進入著名的「美國烹飪學院」(CIA)深造,但是他曾說:「技巧可以教;至於個性,有就是有,沒有就是沒有。」
儘管事業順遂,名滿天下,波登在節目中並不諱言自己的長年困擾,包括酗酒與吸毒。他結過兩次婚,身後留下與第二任妻子生的女兒亞莉安(Ariane),才11歲。
波登去年開始與義大利女星艾夏亞珍托(Asia Argento)出雙入對,去年艾夏亞珍托指控好萊塢名製作人溫斯坦(Harvey Weinstein)性侵,波登也因此成為「我也是受害者」(#MeToo)運動的熱忱支持者。
作家霍奇曼(John Hodgman)得知波登死訊之後,在推特(Twitter)上寫道:「2004年左右,我和波登吃過一頓飯。他當時已經是大人物,但還是肯花時間陪我到唐人街,聊聊我要為一本雜誌寫的『怪異』食物。他告訴我,所謂的『怪異』其實是人間美味。我們吃了雞腳,那天下午生意盎然。請安息。」
I ate with Bourdain. Probably 2004. He was big even then but he took time to sit with me in Chinatown to talk “weird” food for a magazine piece I was writing. He taught me that our “weird” is the world’s delicious. We ate chicken feet. The afternoon vibrated with life. RIP
— John Hodgman (@hodgman) 2018年6月8日
美國疾病管制局(CDC)6月7日發布一份研究報告稱,1999年以來,美國自殺率在近20年內上升25%;2016年全美約有4萬5000人死於自殺。CDC副局長舒查特(Anne Schuchat)表示:「自殺是美國當前十大死因之一,且比例不斷升高,問題越來越嚴重。」
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