食品安全衛生管理法自民國六十四年實施迄今，巳大修十三次之多，不僅觸法者的刑期已增加至無期徒刑，罰金也不斷調高達二十億元。可是從104年初最後一次修法到三月，升斗小民最愛的小吃，如臭豆腐、豆干、春捲皮、海帶以及最新一波的日本飲料等，相繼淪陷為黑心食品之一。這項事實說明歷年來行政、立法兩部門與專家學者們集思後的諸多打擊魔鬼的法寶，面對黑心食品業者的試煉，全部失靈。
歷來行政、立法兩部門與專家學者們攜手掃蕩黑心食品的巔峰大作，可舉2011、2013年兩次全國食品安全會議為代表，會議終了前都有林林總總的結論，例如食安保護基金、志工大隊、食品產業強制登錄制度；食品添加物、香料等需全成分標示、行政院內成立食安辦公室；生產工廠追查原料、製程，從源頭阻斷弊端；提高罰則、出國查廠等，甚至衛服部也大膽承諾，一年內清除不法食品。不過即便結論紛紛完成立法，但2014年震驚全國的是，巨無霸級的頂新財團照樣淪陷黑心食品的階下囚。
黑心食品為何永遠無法根除？行政、立法兩部門與專家學者們為何創意全部失靈？理由只有一個，打擊方向，錯了。大家冷靜想想，黑心食品業者為何會奮不顧身的不斷竄出，簡言之利字當頭。因此昔日政府在專家學者及公民團體的建言下，僅從打擊黑心食品業者單方向著手，而忘了還有消費端金脈必須攔截，否則消費者永不停止的大方撒錢刺激、誘惑，黑心食品當然會橫行台灣大街小巷。
所以政府今天最該做的，就是引導2300萬消費者，配合政府協同作戰，打擊黑心食品業者，當然政府也該拿出一套能夠真正根除黑心貨的對策，來穩住消費者對公權力的信心。
因此，我們建議衛福部應在本波日本輻射食品侵台事件告一段落後，立即邀請消費行為的學者專家，與出招狠毒精準的鬥爭高手，成立打擊黑心食品對策小組，以定期性的聚會，除了不斷號召消費者投身打擊黑心食品外，並能隨時掌握最新的消費風潮，以及黑心食品業者是否「產業升級」，或新團隊投入黑心食品家族，如此政府才能夠真正稱職魔鬼剋星，捍衛台灣消費者的食安人權。
＊作者為食安捍衛聯盟召集人
