這股以客為尊的精神也吹進了賣場餐廳裡,IKEA為了即將湧入的龐大客群預備了1,000個座位,超過全球其他分店的規模,也在自助餐菜單裡特別供應了印度平民美食:糖球(Gulab Jamun)、印度香飯(Biryani)、印度咖哩餃(Samosa),甚至將IKEA的經典菜色瑞典肉丸(Swedish meatballs)改成素的。
13億顧客之戰,誰能勝出?
在海得拉巴的首間分店開幕,只是IKEA巨大藍圖的第一步,他們計劃在2年內,將據點擴展到孟買、邦加羅爾、德里等印度大城,並且訂下2025年前在全印度設立25間分店的目標。不過在此之前,他們必須先克服印度政府的保護主義政策。
首先,進口關稅(Import duties)與其他稅目疊加後,將會抬高IKEA產品30%至50%的售價,這將迫使賣場不得不為進口商品標上高於他國賣場的售價。為壓低商品售價,印度IKEA決定直接與當地供應商合作,未來在當地賣場看到的地毯、枕頭、床墊甚至受歡迎的布沙發系列(Ektorp sofas)都將由在地製造商提供。目前,印度業者賣給IKEA的商品主要都是織品,一年有274億盧比(約122億新台幣)交易量,未來也將擴大到其他層面。
同一時間,印度政府也正向零售商推動「在地產銷」的政策,所有外國的獨資企業必須讓印度的製造商提供全球產品產值當中的30%。IKEA預估他們目前印度製造的產品總值約占19%,如果購入更多印度製商品供全球銷售,應該能在五年內達成政策要求。不過,儘管前方仍有挑戰,海得拉巴賣場內的950名員工已做好準備,現在就等顧客上門。
另一方面,在海得拉巴傳統城區裡的家具業者則表示,他們才不擔心IKEA會搶走他們的生意,就算人群會大量湧入IKEA賣場挑選家具,但顧客還是會繞過來挑看看傳統家具,更何況,他們的產品可是比亞馬遜上賣的都還便宜呢。