農委會的「不缺蛋承諾」初一十五不一樣，時間一改再改，最新的時間是說：明年也可能缺蛋。這番話應該嚇壞許多「為蛋走天涯」的民眾，請農委會大主委陳吉仲好好告訴民眾：到底何時才不缺蛋？
國內的「蛋蛋危機」雖然未必就是「越演越烈」，但卻肯定是越拖越久，頗有從一個短期缺貨危機，演變成長期缺貨現象。而農委會對何時可解決缺蛋問題，在2月時說3月底解決，行政院長陳建仁也替農委會畫押在3月底解決這個時間上。到3月時，眼看紓緩無望，農委會改口說要5月才能解決。現在到4月中，看來還是沒啥指望，陳吉仲發揮「強大的魄力」，一口氣把時間推到明年之後去了！
根據媒體報導，農委會本月11日舉行「蛋雞產業精進措施專家會議」，陳吉仲在會中坦言，國內雞蛋從產銷到通路都有問題，實際的缺口比官方統計還多，不僅今年、連明年也很可能缺蛋。
所以5月解決缺蛋、甚至只是紓緩蛋荒的承諾，又跳啦！
只是隔天大概看「明年還是缺蛋」的話不斷發酵，陳吉仲又出面「詮釋」這番話，他說：這是媒體用語跟實際有差距，雖然他承認國內產能在這一兩年「可能會跟不上」，但下個月還會進口5000萬顆補足國內缺口，因此缺蛋在這個月就會得到解決。
這番辯解，真確成份應該遠低於胡賴；國內每天雞蛋的正常需求量應該在2300-2400萬顆，陳吉仲說每天缺蛋大概在50-80萬顆，因此進口蛋可以補足缺口、解決缺蛋問題。但問題是：業界對缺蛋數量的估計遠遠高於農委會的數字，認為缺口高達300萬顆左右。換句話說，如果農委會這個每天缺蛋50-80萬顆的數字低估的話，進口蛋量當然補不起缺口，也不可能就此解決蛋荒。
再者，陳吉仲這番話也還是暗藏巧言，因為在此之前所作解決蛋荒的承諾，外界的理解應該不是靠進口來「解決」，要治本、完全解決蛋荒、缺蛋問題，該是要靠國內雞蛋生產量補上缺口，農委會從國外進口蛋、甚至拿納稅人的錢去補貼差價，當然是短期、暫時的措施，但現在陳吉仲似乎把進口蛋就當成「答案」，只要進口量夠多、補足缺口，不論能維持的日子多長、耗費多少納稅人的錢，都算是「（缺蛋）得到解決」。
真的是這樣嗎？當然不是，終究是要待國內產量跟上需求時，缺蛋才算是真正解決─不論是藉著增加蛋雞數量、或是產蛋率提高讓產量增加。
而讓人擔心的是，農委會理念混亂、政策彼此矛盾對打，完全無助、甚至不利產量增加。要雞蛋產量增加，一個是靠產蛋率增加，一個是靠蛋雞增加。前者一定程度上靠的是老天幫助，如之前因氣候導致產蛋率跌到6成，近日才逐漸回到7成。後者則是要靠蛋農願意投資增產，但如果在飼料成本高漲後，蛋價又不漲，投資增產誘因當然是大減。
而農委會的作法，則是大大的壓抑投資增產的誘因，三番五次的「行政指導」雞蛋產銷會議，要業者「凍漲凍漲再凍漲」；與此同時，大量進口蛋且靠政府補貼供應「平價蛋」，這些作法都讓投資增產的誘因降低，更與農委會希望國內產量增加的目標衝突。
更讓人搖頭的是：政府的干預、凍漲也未真正的讓全民受惠，賣場、超商等通路政府的價格管制壓力或許還有一點效果，還看得到一盒10顆70元上下的蛋，但付出的代價是難買、時常貨架空空，民眾要很努力、認真的多跑幾家才可能買到。而一般雜貨店、市場的蛋價則是一飛沖天，百元起跳是正常，120、150元的也不少見。
不論陳吉仲對他在專家會議上的說法如何辯駁詮釋，他認為明年國內產量仍無法滿足需求，這點是確定的，這種情況代表的其實就是蛋荒依舊、缺蛋如故；民眾期待的是回到正常的供需，不要再買不到蛋、也不想看到農委會拿納稅人的錢去亂補貼。如果農委會的政策與作法還是如此自相矛盾、不利增產，蛋荒恐怕不僅到明年而已吧。
當然，陳吉仲可效法蔡英文的說法：2024年之後不是我的事了；「喜極而泣」變成部長後，就揮一揮衣袖離開。升斗小民，當然也奈何不了高官，只能認真、努力去搶蛋吧。
