蘋果，是台灣人最喜愛的水果之一。台灣受地形、氣候限制，沒有大面積的經濟種植，僅有少數的零星種植生產區域，但都侷限在高海拔的山上地區，例如雪霸、梨山等地的高山區域。也因種植不易，產品稀少，受到國人的深度喜愛，所以市面上蘋果絕大多數都是從國外進口，如北半球的美國、日本，南半球的智利、紐西蘭、澳洲等地，連年成為台灣主要的進口水果品項之一。在貿易統計資料庫中，可以了解十大水果進口第一名就是蘋果，其他的依序分別為奇異果、葡萄、桃、梨、櫻桃、橙類、葡萄柚、李、鳳梨等，從2014年的十大進口水果更能知曉台灣人對蘋果的喜愛。
國際市場上的蘋果貿易，近年來以大陸發展最為蓬勃旺盛，由大陸的山東、陝西等地出口到歐洲、東南亞、非洲及俄羅斯等地，甚至在今年(2015)的4月美、中互惠合作，兩國的蘋果可以相互出口行銷，這也是世界上兩大產區的蘋果互相開放。然而，台灣目前對大陸蘋果尚未開放進口，但已有許多台灣人士已做好準備，只待開放後的大量進口到台灣。
蘋果的種類分成多種，包含了最具知名度的富士蘋果(FUJI)、五爪蘋果(RED DELICIOUS)、姬娜蘋果(GALA)，還有翠玉蘋果(GRANNY SMITH)、金龍蘋果(GOLDEN DELICIOUS)、貝賓蘋果(BRACBURN)等多種類不同品系的蘋果類別，而有紅、黃、綠等不同顏色的差別，而台灣人最喜愛吃的蘋果種類，就是富士蘋果。早期的台灣，正積極發展經濟，約莫在民國50-70年代左右，即國民政府接收日本統治的台灣之後，傾全台之力，發展農業出口創匯；那時蘋果鮮少進口，然因價格高貴，一般民眾要吃蘋果，都是在生病期間、亦或是重大節慶日子，家中才會購買蘋果來食用。當時的蘋果消費尚屬奢侈品，隨著經濟的發展，收入提高，民眾才更有能力消費。蘋果的消費據統計，國人最鍾愛的是屬於日本的青森蘋果，而日本蘋果因優良品種的研發和栽培種植技術及良好田間管理，加上確實分級包裝，再配合因高緯度氣候生產所兼具的口感與風味，深受台灣民眾所喜愛與青睞的信任消費。以下，筆者以實際的國際貿易經歷來看日本蘋果行銷、政府的作為，或許可以成為台灣各級政府的反思與學習。
蘋果行銷、日本作為
1設立研究單位
蘋果在世界上有很多種類，不僅味道不同、顏色、大小、形狀、甜度也各有特色，蘋果的種類約有15000種以上，日本就約有2000種，青森縣所種植的品種約有50種，而在市場流通銷售的品種約有40種之多。為了做好品種的研發和改進，在青森設立有研究中心專司蘋果的品種改良及栽培管理，甚至連採收、選果、分級、貯藏等的採後管理工作，就是為了提昇品質，增加品種。這樣的研究單位，不僅有研究中心，也有試驗栽培場，傾全力協助農民選育優良品系，進一步提昇田間管理與採後處理，做好行銷前端的源頭工作。
