「每周飲酒七個標準杯，風險會急劇增加，呈指數級上升，」薩克其萬大學（University of Saskatchewan）臨床副教授、上述委員會的聯席主席彼得・布特（Peter Butt）博士表示。
加拿大和美國將一個標準杯定義為12盎司（約355毫升）啤酒、5盎司（約148毫升）紅酒或1.5盎司（約44毫升）烈酒，與典型的售賣份量相當。
當談到可以採取哪些措施來降低個人患癌風險時，減少飲酒量是最重要的一項。美國癌症協會（American Cancer Society）雜誌的一項新研究著眼於所謂的可改變的癌症風險，也就是可以通過行為變化來影響的癌症風險。該研究發現，酒精是女性面臨的第三大危險因素，僅次於香煙和超重。對於男性來說，酒精帶來的風險排在第四位，僅次於香煙、紫外線輻射和超重。
這項研究分析了自2019年以來的數據，發現飲酒在美國導致了大約24,400人死於癌症和將近97,000例癌症病例。大約13%的大腸癌病例與飲酒有關，16%的女性乳腺癌病例與飲酒有關。
酒精如何影響你的身體
飲酒會以多種不同方式損害你的身體。當你代謝酒精時，你的身體會將其分解為乙醛，乙醛是一種有毒化學物質，會損害DNA和蛋白質。酒精還會產生含氧的化學反應分子，這些分子會損害蛋白質、脂肪和DNA。酒精還會提高雌激素水準，而雌激素水準的上升與乳腺癌有關。
根據美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）研究人員4月份在《美國預防醫學雜誌》（American Journal of Preventive Medicine）上發表的一項研究，如果飲酒量超過美國建議水準的成年人減少飲酒，每年大約可以避免16,800例死亡。如果男性每天喝一杯酒而不是兩杯，大約可以避免650例死亡。
特別危險的情況就是酗酒，通常的定義是一次飲酒四到五杯以上。研究發現，除了與醉酒有關的受傷和事故外，大量飲酒還會增加你罹患第二型糖尿病的風險。
「在很多情況下，主要的健康擔憂都與酗酒水準有關，」非營利機構公共衛生研究所酒精研究小組（Public Health Institute’s Alcohol Research Group）的高級科學家兼科學主任威廉・克爾（William Kerr）表示。身體代謝大量酒精可能會引發炎症和其他有害的生物過程。
他的研究還發現了不同酒精飲品之間的差異。他說，烈酒比啤酒或紅酒的危害更大，尤其是當你直接飲用的時候。
女性和男性的差異
對女性來說，過量飲酒的危險尤其大，因為她們體內的酒精分解酶水準較低。另外，她們身體的含水量較低，脂肪含量較高，平均體重也比男性要輕。
「女性如果每周飲酒六杯以上，會更容易遭受一系列健康危害，」加拿大物質使用研究所（Canadian Institute for Substance Use Research）的科學家蒂姆・斯托克韋爾（Tim Stockwell）博士表示。他參與制定了加拿大、英國和澳洲的最新酒精飲用指南。
美國癌症研究所的研究副所長奈傑爾・布羅克頓（Nigel Brockton）表示，酗酒女性之所以比男性面臨更大風險，主要是因為乳腺癌。與飲酒有關的其他癌症在男性中更為常見。
如果你要享受下班後與朋友小酌的快樂時光，可以採取一些策略來保持相對健康的狀態。其中一個辦法是交替飲用酒精飲料和非酒精飲料。布特說，這會減緩你的酒精攝入速度並讓你有飽腹感，從而讓你少喝酒。
不要喝得太快。間隔性飲酒可以減緩你的酒精攝入並減輕它們對身體的影響。避免空腹喝酒——飲酒前和飲酒時吃點東西，以減緩酒精的吸收速度。
責任編輯：李岱青
