頂新劣油案檢方一審被判敗訴，承審的法官認為，頂新雖被揪出將飼料用油冒充為食用油，但是該油品經檢驗都符合國家標準，以此判決檢方敗訴。然而，頂新使用飼料油精煉為食用油，民意難以接受，這凸顯出我國食品安全相關法令不周延，應儘速修法。此外，審判制度有必要改革，讓法官以外的人民來參與審判。
承審法官認為，頂新從越南的大幸福公司所進口的飼料油，其原料是來自健康無病之豬屠體。因此認為「原料正常之下，原油若未經精煉程序，可以作為飼料用，若經過精製程序後，符合CNS的食用標準可以作為食用」，因此，「本案油品尚難認為不能進入食品供應鏈」，也就是說可以給人吃。
本案檢察官則以頂新從越南進口飼料油，精煉成食用油出售，認為違反食安法15條一項3款、第49條規定，提起公訴，因食安法規定，須食品有毒，或有害人体健康，才成立犯罪，本案因檢察官不能証明原料來源、成品有害人体健康，精煉後食用油又符國家標準規範，法官依罪刑法定、無罪推定及自由心證，判決無罪，但飼料油真對人体無害？精煉後可供人食用？依現有檢驗方法，那些有害未能檢驗出來？判決書並沒交待，判決結果也不符人民期待。
有關食品安全如何維護，監督與管理，何種情形可認定食品已非安全等問題，除涉及法律的規定解釋與適用外，也需要符合一般人的生活經驗與價值觀，並應參考食品專家的意見。職業法官對法律的解釋與適用雖然專精，但對食品安全相關知識與經驗卻未必充分，因此容易做出與一般人經驗或專業意見不符的判決。
因此，要做一個合理的、公正的和正義的裁判，應該要有法官以外的人民來參與審判。所以民國黨主張審判制度有必要重新改革、調整，採參審或陪審制，讓法官以外的人民也有機會來參與審判。
*作者為律師，民國黨不分區立法委員候選人，曾任地方法院法官及法務部調查員
