農曆年前缺蛋，現在年節已過，雞蛋價格仍然居高不下，產地價格漲回每台斤36.5元。蛋供應缺口未解，農委會主委陳吉仲今（14）日表示，近來每天雞蛋大約有2000箱到5000箱不等的缺口，已經緊急從加工業者、中南部調庫存蛋，本周每天約調度2000箱（一箱200顆）、下周4000箱，23日起將從美國、日本進口雞蛋，總共約140萬顆，屆時再補還給加工業者。
現在雞蛋價格為每台斤36.5元，維持年前新高點，農委會指出，全國現有3800萬隻蛋雞，因過年期間雞蛋休市，多數蛋商趁機淘汰老母雞，加上去（2018）年823水災淹死約50萬隻，新舊蛋雞銜接還需要一些時間。
陳吉仲說，配合季節有不同需求，近來全國每天平均用量約10萬箱，一天大約會有2000到5000箱不等的缺口，為調配所有缺口，2天前農委會已和10大加工業者協商，先將庫存蛋調出供市場使用，滿足各小吃店及消費者需求。這周每天會調配2000箱到大台北地區，下周增至4000箱。
陳吉仲說明，本月23日、24日、27日，貿易商將會從美國及日本進口7個貨櫃的雞蛋進來，共約140萬顆雞蛋，主要用來補還加工業者現在緊急供應市場的庫存。不過進口的雞蛋每台斤價格，會因地區、關稅有所不同，進口雞蛋每台斤約莫55到65元，比國內現有價格還貴，可能會影響後續加工產品價格連帶上升。
陳吉仲回應，雞蛋只是加工的原料之一，不會增加加工業者的負擔，另因進口雞蛋不是直接放在市場上給民眾購買，也不會影響市場價格。至於進口蛋與國內價格之間的價差，農委會將研議方案來協助加工業者吸收。
