喝咖啡對身體健康有利、有弊，眾說紛紜。醫師張金堅分享獨門「3杯」喝法，喝一杯咖啡應配這兩項東西，可以避免咖啡帶來利尿或骨質疏鬆等問題。
喝咖啡對身體健康有利、有弊，眾說紛紜。醫師張金堅分享獨門「3杯」喝法，喝一杯咖啡就應配一杯水和一杯牛奶，避免咖啡帶來利尿或骨質疏鬆等問題，每日最多喝3杯咖啡就好。
乳癌基金會董事長張金堅、澄清醫院家醫科主任蔡崇煌合著的「癮咖啡研究室」，是國內第一本由醫師彙整的相關著作。張金堅說，過去就讀博士班時，朋友間開始流行喝即溶咖啡，但他喝了常嗝酸水感到不適，也就少喝了，直到近10年咖啡廳一間間冒出，他再次被濃濃咖啡香吸引，也就越喝越有心得。
張金堅指出，咖啡具有抗氧化作用，對腦心血管疾病、代謝症候群、第2型糖尿病及部分癌症有益，但也可能導致失眠、消化性潰瘍、骨質疏鬆症等問題。
如何喝得健康？
張金堅分享他的咖啡「3杯法」，就是一杯咖啡搭配一杯水、一杯牛奶。
張金堅解釋，咖啡容易利尿，因此喝咖啡時一定要注意水分補充，份量和咖啡相近即可；另因喝咖啡可能導致骨質疏鬆，因此建議喝完後1小時喝杯鮮奶、補充鈣質，鮮奶建議是咖啡的1.5倍份量為佳。
你可能好奇，為何咖啡、鮮奶要分開喝？張金堅說， 咖啡容易阻礙鈣質吸收，因此建議喝完1小時後再喝鮮奶，如不愛喝鮮奶，吃小魚乾、深綠色蔬菜也可以。
此外，張金堅也提醒，每天咖啡因攝取量應少於300mg，一天最多喝3杯為佳（每杯200 - 250ml），但有失眠問題者應避免中午以後飲用，胃潰瘍患者、孕婦與小孩則不適合飲用。
本文經授權轉載自中央社（原標題：咖啡迷必學！名醫私房「3杯法」喝法大公開）
責任編輯／蔡昀暻
