「謝謝劉大哥為我們付出那麼多，教我們許多種菜的知識。祝劉大哥的店高朋滿座，身體健健康康。」這是台南市德高國小六年三班的孩子，在五月二十日「夢想田」收成當天，獻給劉耀隆的感謝與祝福；對於劉耀隆的熱心指導，六年三班導師王櫻娟形容，「他真的是不求回報，小朋友也可以感受到他的用心。」
種有機、賣有機，全都自己來
褪下德高國小孩子們口中「劉大哥」的稱號，劉耀隆其實是有機蔬菜餐廳「瑪莎露露」的老闆，不過經營餐廳多年的他，也不是一開始就訴求有機蔬菜，而是前幾年爆發一連串的食安問題後，讓他產生「到底能夠相信誰？」 的疑惑。
2014年，劉耀隆決心自己做，找了塊朋友的地開發成農場，在完全沒有相關經驗的背景下，投入有機蔬菜的種植。因為執著，一路在嘗試與修正中前進。蔬菜收成後，自動加入供應自家餐廳的行列─漂亮的菜就上架賣客人、蟲咬嚴重的就拿出來擺盤(火鍋)、連擺盤都談不上的就直接熬湯，一丁點食材都不肯浪費。
「客人吃到這個東西，知道它的品質，就會試著買回去自己煮，這時候善的循環就出來了─我必須專注用好的東西給你吃，你才會想要買；你只要買了，我的成本就會降低，(雙方)變成是互利的。從此以後我不需要去想說到哪裡買便宜的，或用不好的東西樽節成本獲得更大的利潤，其實這會變成良性循環。」
帶領孩子耕一畝夢想的田
所謂「夢想田」，是德高國小今年三月利用校園角落開闢的一方土地，藉由教導小朋友種植蔬菜來施行田園教育，期望蔬菜收成後所得，能夠提供孩子一圓自己的夢想，因而取名「夢想田」，「我開有機蔬菜餐廳，本身就有農場，剛好有這方面的經驗。徐主任跟我講的時候，我說學校如果有一塊地，整理好了，給小孩子種菜，學校也盡量讓學生自主，我就可以無償幫助他們。」劉耀隆說。
「第一次去的時候，是我在這裡忙，小孩子在那裡玩，沒有交集。」然而隨著作物逐漸成長，雙方互動也跟著增加，「這些菜是他們照顧的，他們關心，就會對我提出問題，比如昨天他們就跟我說秋葵長蟲了。」
早上有時學生進教室上課去了，劉耀隆剛從新化的農場回到東區，就會先繞到學校看看，「我每天都會過去關心，有些東西學生沒有做好或有問題，就可以即時處理。我關心這些小孩子，也關心他們的成果，因為那也是我的小孩子。」
劉耀隆帶領孩子從除草、鬆土、澆水……等開始學起，除了這些，他也教孩子學習順應自然，像是五月的這批收成，種的就是黑葉白菜、青江菜、絲瓜……等，「未來還要教他們怎麼養蚯蚓，好增加土壤養分；還有生態維護的教育，告訴他們什麼事情可以做、什麼事情不能做，這是一個很大自然的課。」
