氣溫不斷升高，悶熱又潮濕的夏天，最怕中暑。為了清涼退火，馬上會想到喝涼茶，夏天正是適合喝涼茶的季節。涼茶的確是消暑、除濕不可或缺的好幫手，市面上常見的涼茶非仙草茶、青草茶、苦茶莫屬，因為口味不同，所以各有不同的愛好者，雖然三者都有清熱退火的功效，但是其實在功效上還是有些許的不同。如果飲用過多，擔心造成腹痛、腹瀉該怎麼辦？中醫師表示，只要喝這一杯，就不用擔心了！
青草茶功效：用於消暑退火、生津止渴、消除疲勞、促進食慾
中醫師周宗翰表示，青草茶在青草店都買的到，各家配方不同，通常是以台灣青草藥如萬點金、鳳尾草、咸豐草、香薷、黃花蜜菜、牛奶房、薄荷葉、茵陳蒿、魚腥草、雷公藤、蒲公英等，煮後加入紅糖提味，用於消暑退火、生津止渴、消除疲勞、促進食慾等。
苦茶功效：比青草茶更涼，清熱解毒、清肝退火、抗發炎
而苦茶就適合火氣更大的朋友，比青草茶更涼，因為會加上苦參根、穿心蓮這種非常苦的藥材，還有青草茶常用的配方，所以，喝起來特別的苦。中醫認為苦茶有清熱解毒、清肝退火、抗發炎的功效，適合口乾、口苦、小便短赤、咽喉乾痛、口瘡、便祕、臉上痘疹的朋友飲用。這種苦茶比較不像青草茶屬於保健效果，苦茶更偏重治療效果，但是也因為更寒涼，腸胃不好的人更要注意，苦茶相對於青草茶更容易造成腹瀉。
仙草茶功效：降火氣、養顏美容、穩定血糖
再來看仙草茶，一樣是有助降火氣，但是有一個特點就是多醣膠質，這是一種膳食纖維，使得仙草的莖葉具有黏性，且膠質類似玻尿酸成分，有助於養顏美容，而且有穩定血糖的功效，但是要以純的仙草茶才有效果。通常製作仙草凍或是燒仙草，為了口感而勾芡添加許多配料或糖，因為熱量變高，反而影響血糖的穩定。
經常手腳冰冷、容易腹瀉、月經血塊多，不宜喝涼茶
中醫師周宗翰表示，上述的三種涼茶屬性偏寒，因此經常手腳冰冷、容易腹瀉、月經血塊多，或是容易痛經等虛寒體質者，攝取要適量。而晚上咳痰、痰液稀的人，屬於寒嗽也不適合大量飲用涼茶。涼茶也不可以空腹服用，這樣會影響腸胃的運化。飲用涼茶，可能會影響鈉、鉀的運作平衡，且含利尿成分，需經由腎臟代謝排出，過量飲用容易增加腎臟負擔，具有水分攝取限制的心臟、腎臟疾病病患者飲用時，建議先徵詢專業醫師的建議。
擔心涼茶喝多會腹痛、腹瀉？中醫：喝加點鹽的溫開水溫化腸胃
如果使用涼茶過度，要如何解決呢？中醫師周宗翰表示，中醫有妙招，就是喝加點鹽的溫開水，引氣下行，調節身體滲透壓，溫化腸胃，就能改善過度飲用涼茶造成的腹痛、腹瀉。提醒，若有特別症狀應儘速處理，不要延誤就醫。
藥膳仙草雞湯不傷腸胃 適合夏天涼補
夏天喝涼茶怕腸胃不適，不妨試試把台灣青草藥加入藥膳煮成雞湯，一樣可以清涼退火而不傷胃。以下提供這一道「藥膳仙草雞湯」的製作食譜，讓大家在夏天食用，是非常適合涼補的藥膳雞湯。
【材料】：仙草乾 1斤、土雞肉切塊、枸杞適量、黃精5錢、玉竹5錢、水6000cc。
【作法】：
1.將仙草乾洗淨剪小段，加水放入鍋中煮至沸騰。
2.沸騰後轉中小火，加入黃精、玉竹熬煮7小時。
3.冷卻後將汁液濾出，成為仙草湯底。
4.將土雞放入仙草湯底，加枸杞燉煮2小時，起鍋前加一點鹽巴調味即可。
【功效】：仙草富含膠質，有穩定血糖的功效，加上黃精補氣養陰、健脾、潤肺、益腎；至於玉竹能養陰潤燥、生津止渴；枸杞滋腎明目，能中和仙草的寒性，這一道藥膳雞湯非常適合夏天涼補。
文/黃曼瑩
本圖/文經授權轉載自華人健康網（原標題：退火、助排便、降血壓神級飲料！青草茶、仙草茶、苦茶該選誰？防腹瀉喝這杯）
責任編輯/潘渝霈
