提醒，只要是原形食物，幾乎都可以吃。另外只要記得掌握比例原則：脂肪50%、蛋白質30%、碳水化合物20%，想吃什麼便當都可以自由選擇。現在，就讓我們來看看低醣生酮便當的魔法吧！
《百變低醣生酮便當》
主菜：香料烤梅花豬 1/6份。
主食：豬肉餡餅 1/2份。
配菜：芝麻葉沙拉1/4、杏鮑菇烘蛋1/4、培根高麗菜1/2、漬番茄1/10。
【香料烤梅花豬】
材料：梅花豬肉 2斤（選油花多）、咖哩葉 1支、迷迭香 1支、月桂葉 2片、鹽 2大匙、胡椒適量、迷迭香風味酪梨油 2大匙。
作法：
1、烤箱預熱240℃，10分鐘。
2、梅花肉洗淨，擦乾。在肉的1/3部分，割一刀（比較容易熟）。
3、外表抹鹽巴，肉劃開的部分放入香料葉。
4、將肉放入烤箱，設定20分鐘。
5、下層底盤注入水（避免肉烤得太乾）。
6、240℃先烤20分鐘後，再轉180℃烤40分鐘。
7、時間到，小刀插入，若血水為透明色，即可取出。
8、撒上胡椒，淋上迷迭香風味酪梨油，即可上菜。
【豬肉餡餅】
材料：
蛋餅皮：蛋 4顆、奶油乳酪(Cream Cheese) 75克。
豬肉餡：豬絞肉 400g、青蔥 8根、薑泥 1大匙、鹽 1小匙、米酒 2大匙、白胡椒粉 2小匙、芝麻油 1大匙、紅椒風味酪梨油 1大匙。
作法：
1、先將乳酪打軟，再加入蛋，打勻。
2、蔥切碎，將所有材料放入鍋中，攪拌均勻。
3、輕輕地甩肉，當肉產生黏性，即可。
4、取不沾鍋，大火加熱，取一湯匙蛋液（以大湯匙為基準），倒入鍋中，慢慢旋轉，當蛋液快乾時，放入豬肉餡（為了摺得漂亮，將豬肉餡放比較下方），慢慢將另一邊的蛋皮拉起，蓋住豬肉餡。
5、轉小火，約5分鐘，翻起另一面，再煎5 分鐘即可。
文／黃曼瑩
本文經授權轉載自華人健康網（原標題：吃對便當就會瘦！低醣生酮便當，吃好、吃飽、不會胖！）
責任編輯／潘渝霈
