編按：去年台中市一名女子向知名披薩連鎖店達美樂訂購92筆訂單，總共11萬2604元，但她卻不付費取餐，業者因此報案提告。面對這樣訂餐不取的情形，店家可以有什麼防棄單機制嗎？
電話或網路訂餐後不取餐，這類新聞層出不窮，餐飲業者面對被惡意「棄單」，礙於產品的特殊性---餐點可食用時間短，有些摸摸鼻子認了，有些緊急將食物轉送給弱勢團體，讓損失有個稍好的善後，不至於糟蹋食物。但是餐點保鮮時間非常短，即使有時候店家想緊急免費送出，都不一定有著落。無論結果如何，對店家而言都是一筆損失。
上週一則新聞，去年底一奧客惡意於一連鎖披薩店網站下了92筆訂單，總價新台幣11萬2604元，奧客不付費取餐，業者為此報案，檢方於上週依間接毀損罪嫌起訴，店家表示這是「第一次」對訂餐後棄單的客人提告，並表示已進入司法程序，暫不對外回應，靜待司法判決。
這連鎖披薩店家「第一次」提告，卻不是第一次遇到訂餐後不付費取餐。這些訂餐後不在有效時間內取消訂餐（有些線上訂餐有條件允許）或是付費取餐，心態非常可議，行為值得檢討。觀看某入口網站上的此則新聞下留言，95%留言是一面倒支持業者提告，甚至情緒性的加碼喊出「逼她吃下全部」，這樣的情緒性言語多半是覺得糟蹋店家與食物不可原諒，這顯示多數台灣人是愛物惜物，不樂見食物被浪費。
但是極少數留言者誠實的表示自己也曾經訂餐後不取，強調金額是一兩百元，店家沒有追究；或是有迷糊客人表示自己在A家訂餐，卻在B家取餐，去了B家時其實是「重新訂餐」，該網友還說「可是B家也沒有跟我確認……」很少連鎖店可以線上在A店訂餐，到B店取餐，原則上就是網友自己沒搞清楚，但是對於自己的錯誤解釋還挺有道理！覺得店家應該幫忙確認！
本來店家是基於客戶至上給予方便，但是如果讓惡質客人將方便當隨便，或許店家可以於電話或網路訂餐上要求先買單或是支付訂金。方便需要有所代價才會被善用！而不是濫用！既然給予方便可以電話或是網路訂餐，這方便有點條件也是合理，要不客人還是可以選擇到店家去點餐，面對排隊點餐、候餐、取餐的時間耗費！
作者介紹｜陳青
愛寫文。出過書。還在寫，還想出。
責任編輯/潘渝霈
