交會過後或許改變了生命的一部分。
還有廚房這件事總是美好。在青年旅館的廚房中細細為自己烹煮，放下所有工作、所有干擾你的是非八卦，騎腳踏車到超市為自己構思該買什麼菜，該營養、該清淡，該有時間熬湯，洗食材。有足夠的時間和呼吸，不必壓擠眉頭糾結，就紓開在爐火中，完成後擺盤，為自己拍張照，單純的飲食。和家人共住的廚房並不一定掌在我手中，想著每日菜單也令人發愁，但一個安靜的青年旅館的廚房讓人安逸、放鬆下來，連鍋碗的選擇都握之在手，不假他人。一碗麵也能消化許多事，忘卻世界盡頭的黑色。只有你自己。
台北的青年旅館還有種種束縛：種種法規執照，無障礙廁所的設置、定期的消防演習安檢、和諸多檢查，幾乎消磨了人對青年旅館的熱情？原本這是一個可以便宜行銷台灣的方式。這些青年旅館的老闆們大多才華洋溢，不只有經營旅館的能力，還對生活充滿體驗和內涵。
陸客不來會影響到台灣旅館的生態嗎？我不認為。
先前聽聞韓國綜藝【花漾爺爺】節目成功行銷台灣，把台灣拍得美輪美奐，空拍的景色比我直觀平視的廟宇、山川都還磅礡美麗，爺爺們投入地玩樂，讓人感覺台灣真的很可愛。聽說爺爺們在師大附近住的民宿也因此爆紅。但當我想查詢民宿地址想一探究竟時，卻發現早因被人檢舉違規勒令停業。可惜。官方觀光局等單位對於這樣熱門景點的經營策略實在粗魯，缺乏遠見。一個景點的後續效益可想而知，竟因為硬梆梆的政策就扼殺了。想要促進觀光率，官方除了找國際藝人代言廣告外，這些小地方更該滴水流長去經營。看看亞洲如日、韓各國對於景點維護之用心，和所深耕的「軟實力」，台灣政府只令人搖頭興歎。
即使之前觀傳局提供入住優惠給台灣民眾去各地旅宿遊樂，其實就我看到也只吸到期望撿便宜的短期消費客群，對於旅宿業者提升住宿率、聲望和長期經營的動力，全無助益。
台北的青年旅館開了又倒，開了又倒，雨後春筍般，我不意外。意外的是仍然有無數熱誠的人想嘗試這塊領域，並試著想新的賣點。以床位計價為出發點的青年旅館迷人之處在於那裡？或許這些熱誠的人知道。
*作者簡介：1983年基隆出生，帶著海的氣味在新莊漂泊。超過三十歲仍在城市中掙扎的工作人，對這個世代充滿懷疑，所以在小角落上尋求歡欣。莫夫來自於基地，是艾西莫夫。
