法國—飲食狂熱份子心生嚮往之地，美食絕對是到法國旅行的意義。現代西餐的烹飪技法、廚房系統、用餐形式皆深受其影響；當地人從小就懂得欣賞用餐的藝術與禮儀，甚至是公立學校午餐也能見著乳酪。
但身為一名外國人，尤其是法語啞巴，要徹底搞懂在法國上餐館的各種規矩確實有點難度。Eater的巴黎指南專題報導，將一切你必須知道的餐廳禮節鉅細彌遺地列出，甚至還有簡易會話教學。學會當個法國人，你絕對會在巴黎留下美好的體驗！
掛在嘴邊就對了
不論你身在郵局、精品店或高級餐廳，遇見每個人都請說聲：bonjour（日安）。這在法國是最基本而重要的禮貌，如果你不好好問候對方可會被視為無禮之人。其實整天都可以使用bonjour打招呼，但也有人習慣於下午五點後改說bonsoir（晚安）。
這或許是最簡單的一條準則？別忘了說聲你好。
另外也有一些簡單寒暄用語也非常有幫助，記得說merci表示謝謝，進階一點也能說句bonne journée／bonne soirée祝福他人有個美好的一天／夜晚。
請先訂位…
針對那些提供訂位的餐廳，就先訂位吧！即使是街角旁的小飯館也一樣。對你來說可能很難判斷某間餐館到底需不需要先預訂，因此除非餐廳有特別於官網註明無訂位服務，就直接假設你必需先訂吧！
而究竟要提前多久預約則視店家而定，如果像是Septime或Frenchie這類熱門地點，最好提前數週播電話或上網預約；一般家常小館大約提早一天，或用餐數小時前再訂就可以了。相較美國等地，法國餐廳比較常公休，因此先訂位也能提早確認造訪該城時，想去的店到底有沒有開。
巴黎多數餐廳的官網只提供地址與電話。基本上無法上網預訂，只能打電話訂位，也幾乎不可能先預覽菜單。記得第101條法則嗎？電話接起時，也記得先說聲bonjour。
假設你想訂十一月15號晚上8點兩位，以下是簡易會話教學：
Je voudrais réserver une table（I would like to reserve a table）（我想訂位）
pour deux personnes（for two people）（總共兩人用餐）｜deux可替換其他數字
pour le quinze octobre自己改為十一月喔：novembre（on the fifteenth of October）（日期為11月15日）｜novembre可替換其他月份、quinze可替換其他日期
à vingt heures.（at 20 o'clock.）（時間為二十點）｜vingt可替換其他數字
