早餐店對於台灣人來說是日常生活中的基本配備，密集度也相當高，每走幾步路就能看到早餐店或便利商店，連外國人都覺得驚奇。但在日本，因社會嚴謹，不會像台灣人會將早餐帶至公司或學校吃，因此日本早餐店文化並不盛行，一般人都是在家裡或咖啡店用完早餐後，才開始一天的行程。以下彙整了一些熱門的日本連鎖早餐店及咖啡店，讓你到日本不會每天只能對著便利商店發愁。
日式早餐
傳統的日式早餐基本上是一汁三菜，「一汁」一般是味增湯或其他湯類，「 三菜」則是以肉、魚、蛋豆類為主的「主菜」、以蔬菜拌炒的「副菜」，以及蔬菜佐上醬汁的「副副菜」。主食類則以米飯類為主。
1. すき家Sukiya
做為日本三大牛丼連鎖店之一，在這裡只要花費300円左右日幣就可以吃到豐盛的牛丼早餐定食，飯量多少還可自選，能滿足不同容量的胃。不久前Sukiya也來台開分店，前陣子更推出了早餐定食：生雞蛋拌飯朝食、鮭魚朝食、牛肉鮭魚朝食。
早餐時段：5:00-10:30
2. やよい軒
平價的やよい軒，絕對是旅人的省錢好夥伴，一般的早餐定食只要370-500円左右。白飯、漬物還無限量供應，吃完可能飽到連午餐都能略過。
早餐時段：5:00-11:00
3. COCO'S
這間連鎖店COCO'S，提供了早餐Buffet吃到飽。除了各式西式餐點、麵包、沙拉、咖啡可享用外，日式的咖哩飯、烏龍麵、炸物也一樣都不少。這樣吃到吐只要699円，很適合大食量的旅人們。
早餐時段：7:00-10:00
