在喝酒前吃些東西，除了可以止餓，還能夠平衡電解質(Electrolytes)，而且如果吃對食物，還能減緩因為酒精(Alcohol)而造成的一些不良影響。但如果吃錯食物的話，反而可能會導致腹脹(Bloating)、脫水(Dehydration)、胃食道逆流(Heartburn)和消化不良等症狀。因此以下將為您介紹11種適合在喝酒前、喝酒時，以及酒後吃的食物，來減緩酒精的吸收速度以及身體的不適。
1. 雞蛋減緩酒精吸收速度
雞蛋富含多種營養，而每顆雞蛋大約有7克的蛋白質，如果在喝酒前先吃一些蛋白質含量高的食物，可以幫助減緩胃排空及吸收酒精的速度。另外，蛋白質是最有飽足感的主要營養素(Macronutrient)，吃雞蛋不只可以讓人長時間維持飽足感，還可以減少因為喝酒而引起的食慾。研究指出，喝酒會刺激食慾，所以喝酒前最好還是先吃些東西，避免在酒後暴飲暴食。
2. 燕麥預防肝損傷
燕麥富含膳食纖維和蛋白質，可以增加飽足感並減緩酒精帶來的影響。每一份80克左右的燕麥，就含大約10克的蛋白質和8克的膳食纖維，以及大量的鐵(Iron)、維生素B6和鈣(Calcium)。另外，燕麥也能促進肝臟(Liver)健康，多項的實驗研究都指出，燕麥可以預防酒精造成的肝損傷，並改善肝功能。
3. 香蕉防止酒精造成脫水
香蕉也是適合喝酒前吃得健康小零食，比較大的香蕉，每根約含4克的膳食纖維，而且香蕉是一種方便攜帶的水果，喝酒前即時剝一根來吃，可以幫助延緩酒精吸收進血液中的速度。另外，香蕉含大量的鉀(Potassium)，可以防止喝酒造成的電解質不平衡(Electrolyte imbalance)，另外，香蕉含約75%的水分，而酒精容易造成身體脫水，所以吃香蕉可幫助身體保持水分。
4. 鮭魚(Salmon)提供必須脂肪酸
鮭魚富含Omega-3脂肪酸，是人體的必需脂肪酸(Essential fatty acid)，對健康有許多好處，根據研究，Omega-3脂肪酸能幫助減少酒精對人體的某些傷害，例如喝太多酒而造成的大腦發炎(Inflammation)。另外，鮭魚的蛋白質含量也很高，每113克(又等於4盎司)的鮭魚，含多達22克的蛋白質，能幫助減緩酒精的吸收速度。
5. 希臘優格(Greek yogurt)維持飽足感
喝酒前適合吃些優格，尤其是無糖的希臘優格，不僅富含蛋白質，還有適量的脂肪和碳水化合物(Carbohydrate)。整體而言，因為要消化優格所含的大量蛋白質，會花較多時間，所以可以減緩酒精的吸收速度，還可以幫助維持飽足感，防止酒後暴飲暴食。
