每年十二月最讓人期待的日子就是平安夜或是聖誕節大餐了！奈何今年12/24、12/25都落在需要上班（說不定還不小心要加班？）的平日，就算現在趕著抱佛腳找餐廳訂位，那些熱門首選絕對一位難求！對於平日已經累積了很多疲倦和壓力的忙碌現代人而言，應該光想到「過節要出門人擠人、吃飯也要大排長龍和難免受到影響的用餐品質」就感到頭疼，只想賴在家裡舒服的過吧！
這篇就讓 Would You Magazine 為您貼心提案，今年聖誕，就與家人、情人或三五好友在家裡照著這篇食譜，輕鬆籌備一頓「暖心卻不勞心」的聖誕大餐，舒服自在的渡過這個充滿祝福和幸福的好日子吧～
一・從嬰兒到老人都能共樂！「薯泥花椰菜聖誕樹」，美觀營養還能吃飽！
材料：
・馬鈴薯 兩顆
・花椰菜 兩顆
・紅蘿蔔 一條
・牛奶、沙拉醬、鹽、奶油、胡椒、依個人口味調味薯泥所需的香料
步驟：
1.馬鈴薯切塊隔水蒸熟，用杓子壓成薯泥，薯泥調味可加入些許牛奶、沙拉醬、胡椒粉及依個人口味愛好之香料～
2.花椰菜洗淨掰成小塊，加入一小把鹽川燙煮熟。
3.馬鈴薯泥用雙手塑形成圓錐狀，將花椰菜梗一層一層依序插入馬鈴薯泥塔。
4.紅蘿蔔切成星形，用牙籤固定在樹頂（怕切到手或不擅用刀的人也可略過此步驟，用聖誕裝飾星星代替拍照就好啦～）
5.灑一些M&M’s或巧克力米、星星糖、公仔等裝飾擺盤即完成！
同場補充，這個草莓聖誕老人也是超級可愛又有氣氛！只要把草莓對切，尖端部分當成聖誕老人的帽子，臉的部分則一樣使用馬鈴薯泥，再擠上一些奶油，就輕鬆完工！
二、零失敗率！超簡單聖誕水果塔
材料：
各種你喜歡的水果～顏色明亮的整體視覺效果會更好！
作法：
蘋果底部切平放置在盤子上。
胡蘿蔔選擇長度適中即可，太長會造成重心不穩。用牙籤固定在蘋果上即可。
用牙籤把水果一一插入塔座上。
將蘋果削成星星狀，牙籤固定在頂部。（怕切到手或不擅用刀的人也可略過此步驟，用聖誕裝飾星星代替拍照就好啦～）
三、無需烤箱！鬆餅聖誕樹塔
材料：
・低筋麵粉 105克
・濃稠優格 100克
・牛奶 60克
・抹茶粉 5克
・糖 25克
・泡打粉 5克
・淡奶油 200克
・雞蛋 一顆
・草莓藍莓適量，糖粉少許
作法：
雞蛋打入大碗中加糖攪拌均勻，篩入低筋麵粉＋泡打粉＋抹茶粉，倒入優格和牛奶混合，攪拌直至無顆粒的細膩麵糊狀。
準備一個不沾鍋預熱，用杓子將麵糊倒入鍋中，小火煎至表面冒泡，再翻面繼續煎，全程約一分鐘即可。
煎大大小小不同的鬆餅（層層疊上的塔狀感），依次修邊備用。
奶油＋糖打發至有紋路即可，水果提前洗淨，擦乾水分切好，留下一個完整不切的草莓備用。
將最大的那塊鬆餅鋪在盤底，抹一層淡奶油放水果，繼續抹一層奶油填補水果間的空隙，再依序鋪上尺寸遞減的鬆餅＋奶油＋水果＋奶油，以此重複類推。
全部疊加完成後，頂部抹上奶油放上一顆完整草莓，篩上糖粉裝飾即完成！
本文、圖經授權轉載自Would You Magazine。(原標題: 最強聖誕大餐DIY：「超美味聖誕樹」和「草莓白鬍聖誕老人」，不需烤箱作法備料超簡單！)
責任編輯/柯翎肇
