正彰化肉圓
營業時間：10:30-20:30
地址：彰化市陳稜路203號
阿璋肉圓
營業時間：09:00–23:00
地址：彰化市長安街144號
北門口肉圓（總店）
營業時間：11:00–22:00
地址：彰化市中正路一段494號
彰化涼圓》彰化人回家都想吃的「涼罵丸」，冰冰QQ絕對是地區限定
熱騰騰的肉圓不稀奇，冰涼像果凍口感的涼圓就沒吃過了吧。相較於台灣其他地方「涼圓」多是甜餡，彰化涼圓裡面是包肉和香菇。涼圓的誕生，一開始是老闆想度過夏季花生糖的淡季，殊不知就此熱銷。
雖然看似冷的肉圓，但做法和吃法完全不同。捨棄本來厚厚的肉圓皮，取而代之的是看起來涼爽的透明皮。涼圓蒸熟後馬上放在電風扇下吹涼，保持皮的口感，上桌前搭配白醬油和蒜泥入口。炎炎夏日如果吃不下熱騰騰肉圓，來粒清爽涼圓，美味又開胃。
彰化涼圓
營業時間：08:00-18:00
地址：彰化市南郭路一段182號
貓鼠麵》裡面沒放「喵企啊」，只有新鮮蛤蜊煮出的鮮甜湯頭
相較於很多麵店熬湯頭只是用大骨、碎雞骨提味，彰化則是給你新鮮滿滿的大蛤蜊。以豬肉為基底，再放入蛤蜊提升湯的鮮味，配上彰化獨有的大麵，一碗蛤蜊麵就上桌了。會用蛤蜊主要是因為彰化在內陸，以前只有蛤蜊比較容易送到市內，因此就成了在地特色。麵攤通常還有自己做的雞卷、香腸可以加點，讓麵更澎派，也是必點美食。
彰化開的麵店很喜歡用老闆綽號命名，最有名的，莫過因老闆身形瘦小，綽號老鼠（台語）而得名的「貓鼠麵」。貓鼠麵甘醇的湯頭，配上老闆招牌的三寶麵，讓這間超過90年的老店也被稱為彰化三寶之一，來到彰化，絕對要來拜訪這位愛釣魚的老闆！其他像黑肉麵、黑猴麵，也是在地人最愛的美味。
貓鼠麵
營業時間：09:00–21:00
地址：彰化市陳稜路223號
彰化五信炖露》高級湯頭平價享受，只有彰化才吃的到
每次到外省餐廳光顧，小小一盅湯頭就覺得貴桑桑，在彰化的炖露，卻可以很親民。這款彰化限定小吃，最初起源是來自「辦桌菜」，原本是一道費工的料理，豬肚、鮑魚、田雞、排骨、龍骨髓都是常見的原料，用料因人而異，製作過程則大致類似：將所有食材先切好煮熟後放到碗裡蒸，以確保食物精華不流失，上桌前再從蒸籠裡取出，因此火侯的控制很重要。
如果沒吃到炖露，就別提你到過彰化了，在彰化幾乎所有小吃店都有賣炖露。彰化五信旁有一間專賣店，裡頭食材總類琳瑯滿目卻樣樣都不馬虎，尤其湯頭鮮美無比。用小吃價格能有辦桌菜的高級享受，真是幸福。
