在許多台灣人眼裡，南部堪稱台灣「美食天堂」，而台南更是箇中翹楚。牛肉湯、虱目魚肚粥、鍋燒意麵…道道讓來自各地的觀光客流連忘返、一碗接一碗。因為介紹台南的美食文太氾濫，知名店家天天爆滿，可能排了半天，才能換來一口美味佳餚。
但其實，台南貴為全台推崇的「美食之都」，怎麼可能只有那幾家名店值得吃呢？以下16家「正港」台南人才知道的私房美味，不必大排長龍、價錢又超佛心，下次絕對要排進行程！
1. 小茂屋鍋燒意麵
許多南部人到台北念書或工作後，一定都有個共同的疑問：「這裡怎麼都沒賣鍋燒意麵？」油炸至金黃的麵條，加入各式火鍋料，再打上一顆蛋，這簡單卻美味的料理是南部人最愛的料理之一。不僅能當午、晚餐，甚至也是每家早餐店必備品項，就像北部早餐店會賣鐵板麵一樣。
想來碗鍋燒意麵，「小茂屋」是你不可錯過的好去處。鮮甜湯頭、軟卻不爛的麵條，一碗只要50、60元。不同於其他南部鍋燒意麵，小茂屋的口味清爽，每碗都能吃到大量蔬菜和完美半熟蛋，值得一訪！除了招牌意麵，還有冬粉與米粉可選擇。
吃飽後，還可再點碗剉冰、豆花、古早味紅茶，不到100元就能吃一頓「粗飽」！
長榮店
地址｜台南市東區長榮路三段40號
交通方式｜自台南火車站後站出發，沿大學路、右轉長榮路，步行約15分鐘即可抵達。
中華店
地址｜台南市中華東路三段10號
交通方式｜建議自行開車或騎車
2. 唐家泡菜炒飯
唐家泡菜炒飯隱身靜謐小路上，店面雖小，販售的料理卻好吃到讓人落淚。
店裡販售多種道地美食，粥、炒飯、麵等通通都是料多又澎湃。其中，炒飯更是必點料理，被許多人譽為「此生吃過最讚的炒飯」！許多店賣的蝦仁炒飯其實只放了一、兩隻蝦子或碎蝦肉，但唐家展現台南人的大方與熱情，不吝嗇地奉上滿滿蝦子，與超大份量的白飯一起快炒，一盤超有台南味的蝦仁炒飯準備上桌！
此外，這裡的泡菜炒飯與泡菜三鮮炒飯，滋味濃郁又不會過辣，更讓許多饕客一吃就上癮。
地址｜台南市東區裕農路18號
交通方式｜搭乘3號公車，至「衛生局」下車，步行3分鐘即可抵達。
3. 大菜市包仔王
乾麵、清湯，再加上豐盛滷味，這不就是最簡單卻讓人滿足的一餐嗎？大菜市位在台南新光三越新天地旁邊，交通極為方便。不想在百貨公司美食街人擠人，就來這吃吧！
大菜市除了乾麵、湯麵，還賣餛飩和肉包，就算是挑嘴的人來也不必擔心餓肚子。另外，滷味也選擇豐富，除了基本的豆干海帶，還有甜不辣、竹輪等。
滿滿一盤超豐盛，大菜市就是台南美味最佳代言人。填飽肚子，再到新光三越或最近超受歡迎的藍晒圖文創園區享受悠閒午後吧！
地址｜台南市中西區西門路一段468號
交通方式｜搭乘1號公車，「新光三越新天地」下車，步行約5分鐘即可抵達
4. 是吉祥火鍋
外地人可能沒聽過這間火鍋，但它在台南的人氣可是高到破表啊！用餐不早點去，或許要等一、兩個小時才能吃到。
店內沒有高雅布置，就像每個人的家一樣，但別以為這是缺點！因為是吉祥的火鍋也跟家裡自己煮的一樣料多味美。200出頭，就能飽餐一頓。
吃過是吉祥，絕對後悔自己以前花三、四百去吃高級火鍋！
地址｜台南市南區新孝路128號
交通方式｜搭公車「藍幹線」公車，「香腸博物館（新孝路口）」下車，步行約5分鐘即可抵達
5. 矮仔成蝦仁飯
顧名思義，蝦仁飯就是在飯上鋪滿滿蝦仁，雖然聽起來很平凡，但卻意外地美味。
這家蝦仁飯有著超過90年的悠久歷史，因為第一代老闆名叫葉成，且個頭不高，因此被暱稱「矮仔成」，也沿用作店名。來到矮仔成，除了要點蝦仁飯，還要配一碗鴨蛋湯，看似不搭的組合其實超合拍！
屹立90多年，矮仔成有著大批忠實顧客，下次來台南，絕對要來試試這台南獨有的美味。
