如果要說台南才是美食之都，彰化人可是會抗議的！發展300年的彰化市，擁有相當完整的飲食文化，小吃讓人回味再三，絕不只肉圓。而以下最能代表彰化的10大小吃，絕對是地區限定美味，走出去就很難再嚐到，便宜大碗又美味，這輩子一定要吃一次！
阿泉爌肉飯》清晨到深夜都吃得到，不油不膩軟嫩入味，樂勝天龍國
爌肉飯全台灣都吃得到，但大多是油滋滋難咬肥肉，而好吃又不油膩的爌肉飯，絕對是彰化限定！不同於其他地方多用豬肚子上的「三層肉」當作素材，彰化的爌肉飯多愛用大腿到膝蓋間的「腿庫」，因此彰化爌肉飯跟其他地方相比，帶皮卻不會很油。厲害的老闆們還會把肉滷得入味軟嫩，非常好入口，難怪爌肉飯能成為彰化三寶之首。
彰化販賣爌肉飯的店家之多，幾乎在街上抬起頭都能看到，從一大清早到宵夜時段都有供應。每個彰化人都有心目中的爌肉飯排名，觀光客大多去吃「阿章」（另一位彰化鄉親表示，阿章是觀光客才在吃的），但作者最推薦的，是成功路上的「阿泉爌肉飯」！
在「阿泉爌肉飯」，肥瘦適中的爌肉燉得軟嫩，配上一碗Q彈魚丸湯，是彰化限定的「早午餐」，早餐吃爌肉飯真的很幸福！因為生意超好，常剛過中午肉就賣完了，因此要吃必須早點到以防撲空。
阿泉爌肉飯
營業時間：07:00–13:20
地址：彰化市成功路216號
民權市場碗粿》彰化人的夢幻早餐！純白碗粿跟台南黑麻麻就是不一樣
如果你以為碗粿只是黑黑糊糊一團米，那你一定是吃到台南的，不是彰化的！用在來米漿所磨成的碗粿，是彰化人的早餐之一，與台南先把醬汁倒入碗粿的做法不同，彰化是在蒸熟後才將醬汁淋上，米白色外皮與台南的黑呈現強烈對比，也比較能吃到米的原味。
藏身在民權市場內的「民權市場碗粿」是彰化碗粿的代表點心之一。碗粿放入香菇、蛋，皮雖然是米做的但不會太軟，配上特製醬料和菜脯，再點一碗用料滿滿的綜合湯（有筍子、丸子、肉皮等料），一天滿滿活力從這裡開始。
民權市場碗粿
營業時間：06:30–賣完
地址：彰化市民權路223號
彰化肉圓》軟嫩、酥脆兩種口味，脆皮肉圓真是夢幻中的夢幻啊
一提到彰化，大家最快想到的就是肉圓，它已幾乎是彰化的代名詞，而全台灣最好吃的肉圓當然也在這裡。彰化肉圓的出現可回溯到日治初期，台灣新文學之父賴和筆下，就已有肉圓這個食物。當時店家都是直接挑著擔子到街頭販賣。
彰化肉圓可分兩派別。一種是冷油保溫，把外皮用番薯粉（各家略有差異）製成的肉圓蒸熟後，直接放入冷油中，待客人點餐後才把肉圓撈起，讓皮呈現軟Q口感，彰化最古老的「正彰化肉圓」、作家九把刀愛的「阿璋肉圓」都是代表店家；另一種則是蒸熟後取出放於室溫，客人點餐後再大火油炸，讓外皮咬下呈現出酥脆的口感，這類型以「北門口肉圓」作為代表。
