5. 少吃肉
想要飲食方法對頭腦健康，一般都會建議少吃肉，以麥得飲食來說，理想上，一週不會吃超過4次的紅肉，多攝取豆類(Legume)或大豆等食物，不僅能替代肉類的蛋白質，也含有許多纖維，甚至還有實驗發現，攝取較少豆類的老人，認知功能下降的速度最快。
6. 一週吃魚一次
小時候常聽到吃魚變聰明的說法，這可不只是說說，65歲以上的年長者，如果一週至少吃魚一次，在記憶力表現都比沒吃的人來得更好，在數理邏輯能力上，也比起那些平常少吃海鮮的人更佳。不過，不敢吃魚的人也不必太悲觀，因為就麥得飲食的學者指出，他們無法證明一週吃一次魚，能讓麥得飲食更有效果，因此，只要遵從麥得飲食，不敢吃魚的人也不用太擔心。
7. 小酌一杯酒
大家都知道過量飲酒對健康的危害很大，不過研究指出，少量或適量的飲酒，有機會降低失智症的風險，可能可以讓阿茲海默晚個2~3年發作。
酒精仍是對健康有危害的物質，雖然有延緩失智的潛在效果，但不飲酒的人，請不要為了防止失智就開始飲酒，但如果平時有喝酒習慣的人，晚餐配一杯紅酒，再搭配麥得飲食是行得通的。
5種盡量不吃的食物
麥得飲食法建議要限制以下5種食物的攝取。
●奶油或人造奶油：一天應攝取少於一茶匙的奶油。可以的話，用橄欖油來取代奶油，不論涼拌或炒菜都可以替換。
●起司：建議起司的攝取一週不要超過一次。
●紅肉：一週不要攝取超過3份的紅肉，包括加工肉品。
●油炸食物： 麥得飲食非常不鼓勵油炸類食物，尤其是隨處可見的速食餐廳，應該限制在一週少於一次。
●零食跟甜品： 包括垃圾食物和所有的甜品，像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，都應該要盡量少吃，一週少於4次較為理想。
想要預防腦部退化、避免失智，除了規律運動，飲食也相當重要，因此，若家中有年長者，不妨試試麥得飲食吧，不但防失智也相當健康！
文/Deryck Chou
本文經授權轉載自Hello醫師。（原標題：麥得飲食法！讓您年輕7歲半的補腦法）
責任編輯/柯翎肇
