鹹香美味的紅燒肉是不少人心中的家鄉味，若加上好入味的炸蛋，美味絕對加倍！擅長料理的肥大叔今天再度大展身手，要來教大家如何重現這道看似困難，實際步驟卻意外簡單的美味。
重口的紅燒肉，巧妙的加上紹興梅點綴，完美中和調味不死鹹，也讓肉質更軟嫩，隱隱約約吃得到梅香，令人食慾大開，鹹甜的滷汁澆淋在白飯上絕對銷魂，看完影片肚子也開始不受控的怒吼，趕緊走出門備料，滷一鍋祭自己的五臟廟！
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