「簌簌簌──」吃拉麵時，吸愈大聲真的愈有禮貌嗎？我們經常看日本節目或網路文章，習得一些看似「超有水準、優雅」的動作，但事實上，其中有很多都是不正確的、失禮的！
長年旅居日本，出版過《餐桌禮儀‧日式中式篇：用筷子夾出美味》、《餐桌禮儀‧西餐篇：用刀叉吃出高雅》、《電視低能我們損失什麼？日本電視也是從低能走出》、《名媛養成班》等多本書籍，國際禮儀專家陳弘美獨家接受風傳媒採訪，希望透過破解常見的幾個錯誤舉止，讓更多人認識到正確的禮儀應對。
她說：「禮儀不是唯唯諾諾、畢恭畢敬、當個小乖乖就好。」要搞懂深藏其中的細節、道理與文化差異，就能成熟習得、活用它，其實，人們「不會、不懂」也關係，學就會了！現在，我們就跟著禮儀專家一起學習活用正式的禮儀行為。
Q1：一手用筷子夾，一手放在下面承接滴下的湯汁，看起來很優雅？
許多大家耳熟能詳的禮儀都源自「日本茶道」，但當這些茶道禮節被誤用在日常生活當中，就會顯得有些荒謬。「用手承接湯汁」就是最常見的例子之一。
在茶道裡，喝茶者通常也會品嘗和菓子，他們一手拿著食物，另一手拿著「懷紙」在手上、方便盛接不小心滴下的碎屑。這個舉止在茶道裡是禮貌的表現。
但日常生活裡的我們並不會時時拿著懷紙，直接用手掌盛接滴下來的湯汁，反而有失優雅。
「你會滴，其實就代表沒有拿好。」陳弘美認為，用餐前只要先預想好，將盤子拿靠近自己，或沾取醬料時稍微沾少一點，就能夠避免這樣的情形。除了弄髒雙手，也失了禮節。
Q2：拿著西式酒杯品酒時，一手拿杯、一手扶底座，會比較禮貌嗎？
「這個動作，連皇后美智子在國宴上都做錯了。」西方和日本的禮儀是截然不同的，就連單手拿杯或雙手捧杯都得好好留意。
陳弘美認為，西方酒杯就是單手拿的，「日本人誤將茶道捧杯底的動作，加在西方酒杯上（變成雙手盛杯），這其實是錯的。」沒有事先搞懂日本與西方禮儀的差異，只會讓動作變得刻意且不合時宜。
每種社會環境的禮儀都不太一樣，千萬別先入為主地誤用了！
馬克杯也是一樣，休閒的東西卻要用正式的手勢拿取，其實是不太自然的，「不是看起來秀氣就叫有禮貌。」
Q3：吃拉麵的聲音愈大，對廚師愈有禮貌？
聽到這個問題，陳弘美有感而發大嘆：「光這個問題，就犯了兩個天大錯誤！」首先，她認為禮儀並非對任何人都唯唯諾諾，而是依據彼此的立場做出合適地應對。作為客人，只要沒有冒犯到對方，又何必吃得那麼辛苦，要求自己對廚師畢恭畢敬？
接下來，她也講解了「吸麵」動作的由來。由於日本蕎麥麵條未經發酵，所以在「吸」的同時，能結合空氣並氧化，在鼻腔中散發更濃郁的香氣。
