當小腸發生感染或多種原因造成損傷時 e.g. 感染性腹瀉、急性腸胃炎、腸道手術..等等，而影響到乳醣酶的分泌。
此類症狀通常是暫時的，基本上只要暫時避免乳糖的攝取，當疾病痊癒後，乳糖的消化能力將會漸漸恢復，進而改善乳糖不耐症的症狀。
三、乳糖不耐症除了拉肚子外，還有哪些症狀？
乳糖不耐症最常見也為人所知的症狀就是拉肚子，一般會在吃了含乳糖的食物後，約 0.5 ~ 2 小時內發生。
>乳糖不耐症常見的症狀有：
乳糖不耐症常見症狀 1：腹瀉/拉肚子
乳糖不耐症常見症狀 2：感到噁心、想嘔吐
乳糖不耐症常見症狀 3：腹部痙攣現象
乳糖不耐症常見症狀 4：覺得脹氣感
乳糖不耐症常見症狀 5：頻繁排氣、放屁
以上並不包含所有症狀，若在攝取乳製品後，經常性出現乳糖不耐症的症狀，都應該諮詢專業醫生建議，尤其是有骨質疏鬆的患者更應該留意自身是否有此症狀。
四、乳糖不耐症的檢測方法
如何檢測乳糖不耐症，主要要透過專業醫生的評估，依照其症狀與對乳製品的反應來判斷，並選擇合適的方式來做檢測與診斷。
乳糖不耐症的檢測方法 1：乳糖耐受測試
乳糖不耐症的檢測方法 2：氫氣呼出測試
乳糖不耐症的檢測方法 3：糞便酸性測試
乳糖不耐症的檢測方法 4：健康檢查評估
乳糖不耐症的檢測方法 5：血糖檢測法(不適用糖尿病患者)
註. 上述資訊不代表專業醫療建議，若有乳糖不耐症與需做乳糖不耐症檢測請直接諮詢專業醫生協助診斷與檢測為主。
五、乳糖不耐症的紓緩、訓練與改善方法有哪些
目前醫學上尚無辦法可以提升體內的乳糖酶製造量，但因為多數乳糖不耐症患者並非完全不能攝取乳製品，透過適度的調整與訓練，可以改善乳糖不耐症所帶來的不適與提高乳糖耐受度。
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 1：避免攝取大量牛奶/乳製品 (減低食用量)
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 2：固定食用少量的乳製品 (適應療法)
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 3：補充益生菌幫助腸道菌相
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 4：補充消化酵素幫助乳糖分解
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 5：選擇低乳、零乳糖製品
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 6：避免空腹喝牛奶
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 7：食用優酪乳/優格訓練腸道菌相
乳糖不耐症的紓緩/訓練改善方法 8：服用乳糖酶藥物改善
知識小學堂(2)_乳糖不耐症可以喝拿鐵嗎？
誠如前面提及的，多數乳糖不耐症的患者，並非完全不能攝取乳製品， 所以並不會直接斷言不能喝拿鐵，但相對比單純喝牛奶來說不推薦攝取。 主要是因為咖啡中所含的咖啡因也會刺激腸道蠕動，因此比起單喝牛奶，可能會因為乳糖與咖啡因的交互作用，引起的腹瀉症狀、跑廁所次數來的更明顯。
知識小學堂(3)_乳糖不耐症患者要更留意鈣質補充 通常確認自己有乳糖不耐症的人，多數會避免牛奶或乳製品的攝取， 但牛奶畢竟還是常態來說，日常攝取鈣質的常見選擇。 因此若不碰乳製品，會比一般人更容易攝鈣不足，因此建議日常飲食可以多留意 e.g. 小魚乾、黑芝麻、豆腐...等食物來獲得鈣源。 若日常飲食很難留意者，也建議要選擇優質的鈣片/鈣保健食品補充 e.g. 海藻鈣 (搭配鎂、維生素D、K2 者為佳)。
文／Jamie 老師
本文經授權轉載自Health Blog（原標題：乳糖不耐症喝牛奶就拉肚子怎麼辦？吃益生菌、酵素可以舒緩症狀嗎？營養師推薦 6 大觀念掌握乳糖不耐症訓練/改善/檢測方法！）
責任編輯/焦家卉
