2020米其林名單完整公布！30家台北台中餐廳入選，三星僅1間三連霸

《台北台中米其林指南2020》於今日下午一點鐘公布獲獎餐廳，今年還首度將台中納入評比地點。除此之外，米其林還首度增加了「米其林年輕主廚大獎」。米其林的評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性，給一星到三星的肯定，星星越多等級越高。今年米其林一星餐廳共22間，台北19間、台中３間，二星共7間，台北6間、台中1間，三星僅一間，是已經連續三年獲選的粵菜餐廳，位在台北車站君品酒店的「頤宮」。以下為完整名單。

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一星餐廳

台北：

大腕
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號

金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號

謙安和
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號

吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

LONGTAIL
地址：台北市大安區敦化南路二段174號

明福台菜海產
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號

MUME
地址：台北市大安區四維路28號

鰭野村
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

鮨隆
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號

大三元
地址：台北市中正區衡陽路46號

天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號

雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號

渥達尼斯磨坊

地址：台北市中山區建國北路1段61號GF

明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號

A Cut
地址：台北市中山區中山北路二段63號B1

台中：

鹽之華
地址：台中市西屯區市政路581-1號

Forrchetta
地址：台中市西屯區惠中六街15號

俺達の肉屋
地址：台中市西區公益路192-1號

二星餐廳

台北：

祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號

鮨天本
地址：台北市大安區仁愛路四段371號

Tarroir態芮
台北市中山區樂群三路299號

RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號

logy
台北市大安區安和路一段109巷6號1樓

台中：

JL Studio
台中市南屯區益豐路四段689號2樓

三星餐廳

頤宮
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓

責任編輯/潘渝霈