早期廠商多添加起雲劑以使運動飲料產品變成白色雲霧狀，但因為塑化劑的食安事件影響，一般消費者容易誤解「起雲劑＝塑化劑」，因此三皇生技團隊調整配方，以葡萄柚香料取代起雲劑，且為符合現代人健康的訴求，也將配方調整為符合衛生署食品法規規定的低鈉食品（每100毫升鈉含量僅35毫克）。但對於產品顏色的見解，維大力飲料股份公司副總經理蔡仁哲則表示，若只是為了外觀而添加使產品變色的原料，是不必要的行為，因此維大力運動飲料選擇不添加，使該產品成為市面上少見的透明運動飲料。
宜蘭大學食品科學系教授駱錫能說明，液體的混濁化效果可透過食品添加物如：起雲劑或植物膠所達成，但其實除了改變飲品的外觀，這些添加物並無其他功能，若是台灣消費者可以接受透明狀的運動飲料，業者也會有動力可以刪除這樣的配方，使運動飲料的成分更聚焦於補充電解質的特性。
沒運動，可以喝運動飲料嗎？
那什麼時候可以喝運動飲料呢？《食力》營養師張越評表示是否需要補充運動飲料是根據運動過程電解質流失的程度所決定，在長時間高強度的運動量下若感到口渴，可適度補充運動飲料，以迅速補充體內流失的水份和電解質。而市售的運動飲料580毫升中鈉含量約150毫克，根據衛福部建議每人每日鈉攝取量應於2400毫克以內，扣除天然食材中所含有的鈉含量，一餐仍約可攝取600～700毫克鈉，一小匙鹽勺調味便已幾近超量，因此一般生活作息或低度運動量者補充水分即可，因應身體所需，不需特別飲用運動飲料。
駱錫能也提醒即使是高強度運動時飲用也應該在運動中、後間隔20分鐘、每次100-150ml多次少量飲用。至於坊間流傳感冒時要喝運動飲料，對此張越評表示，感冒若有伴隨著腹瀉或嘔吐的症狀，確實可能造成電解質流失，可以視狀況斟酌飲用，症狀若輕微則補充水分即可。
文/陳文嫺
本圖、文經授權轉載自食力（原標題：運動前還是運動後喝？沒運動可以喝運動飲料嗎？）
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