頻繁的整理自己的物品、長時間學習極簡生活以來，我們發現自己所擁有的物品幾乎都是每天一定都會觸碰到的物品，幾乎沒有什麼地方會是亂的、沒有什麼物品是需要斷捨離的了，我們感覺差不多也可以不用再「整理物品」了！
除了養成了物歸原位的習慣、定期清潔和定期做瑜珈的習慣之外，我們發現還有一件事情也值得我們開始好好學習和修練，那就是「飲食生活」了！
老實說，我們認為「理想的飲食生活」可能就是最難的挑戰了！
理想的飲食生活為何如此難？
因為生理上肚子自然會變餓，而且我們無法控制肚子不會餓，餓了就會想找東西吃，路過美食就會被吸引，飲食不像學習語言、清潔打掃或運動等行為，只要規劃好每日時程，要求自己努力展開行動就可以達成目標。
尤其，如果想要養成自己健康下廚的習慣，我們不但要學習如何下廚，還要事先購買食材、研究食材的營養成分和保存期限，甚至是預算，還要不時變化飲食的內容才不會吃到膩，吃完飯之後除了要洗碗筷之外，還要清潔廚房、流理台、抽油煙機和瓦斯爐，才不會有可怕的蟲蟲出現，所以理想的飲食生活非常地不容易呢！
理想的簡單飲食
最近我們因為剛好開始了共居公寓的生活，而且遠離我們最愛吃的海鮮麵之後，又想開始來挑戰自己下廚料理，也剛好很幸運地遇到了這本書《理想的簡單飲食》！
這本書是《理想的簡單生活》的作者明妮克•洛羅第二本著作，《理想的簡單生活》是很多喜歡簡單生活的朋友都很喜歡的書，我們也很喜歡，因此也好好地拜讀了第二本著作！
飲食生活和簡單生活一樣都是「人生的修練」，雖然我們在簡單生活已有許多心得，但在飲食生活方面還算是個新手，書中有許多細節我們還無法徹底執行，所以我們先就自己能力所及的部分開始修練！(書中還分享了許多料理和食譜，如果是平常就有在料理的朋友應該會更享受這本書喔！)
我們分享了以下3點從書裡學到且自己比較有感覺的內容，並搭配我們的個人看法，相信每個人讀完的感覺都不太一樣！
1. 傾聽身體的飢餓感和飽足感
作者分享，讓身體回復應有的體態、回復原本的理想體重，而且不帶任何挫折的簡單法則就是，「餓了就吃，不餓了就停下來。」
我們無法控制自己的肚子不餓，但是我們可以控制自己在不餓的時候就停下來。
大部分的人都是因為「早餐、午餐、晚餐的時間到了所以吃」，或是因為「這個對身體好所以應該吃，這個對身體不好所以不應該吃」，或是因為「不小心點太多怕浪費食物，所以全部吃進肚」，或是因為「難得來吃到飽的餐廳，一定要吃個夠本」等。
