闖蕩內蒙地區幾年，可以說的喝酒故事，真的不少。春節期間，零下二十度在牧民蒙古包內喝；在室韋鎮與「俄羅斯大嫂」喝；在遼瓷之鄉，整一瓶一瓶地拚酒；在美岱召一口氣喝三大杯烈酒；在赤峰市盤龍大戰幾小時的混戰等等，不一而足。都可繪影繪聲，是其他地方未遭遇過的喝酒故事：熱情、盡興、豪邁、痛快。但千萬別誤會，不喝酒的人，不就是去不了內蒙！事情卻非如此，如果真是滴酒不沾，一再辯解，主人就不會勉強。近年受外邊風氣影響、加上生活豐富精彩，也不像過往了，倒是「文明」了，但卻欠缺了以往在草原上特有的一份豪情。能酒的，試一下「醉臥草原君莫笑」，亦是人生美事。
《草原帝國》一書的作者說過，蒙古人常喝烈性酒的。實際上，有些歷史學家認為，有些蒙古統治者所以英年早逝，是與酗酒有關。歷史也確實如此。成吉思汗甚至蒙古人接觸到酒，在《元史》〈阿剌兀思剔吉忽里傳〉有一段記載，在成吉思汗要討伐位於蒙古高原西部的乃蠻部，已與成吉思汗暗通款曲的汪古部阿拉兀思汗，不僅拒絕乃蠻部太陽汗要求支援的請求，並逮捕乃蠻使者，通信給成吉思汗，並贈送給他六桶美酒。當時蒙古族人尚不知什麼是酒。成吉思汗一連喝了三杯，停下來說：「這樣的東西，如果只喝一點，是可以提神的。如果喝多了，會迷失本性。」可見成吉思汗是一個很理性的人。
成吉思汗生前也曾立過禁酗酒令。可惜，他自己的子孫輩已不聽他的話了，不少沾上了酒癮。成吉思汗的么子、年僅四十歲的拖雷，在一次狂飲作樂後的第二天早晨，因宿醉走出帳外而倒地暴斃。一二四一年十二月十一日，在蒙古漠北首都哈剌和林的窩闊台大汗駕崩，據說也是酒醉昏迷而死的。成吉思汗的幾代繼承人，不少更因酗酒而英年去世。
隨著蒙古的強大，征服四方，物資豐富，酒已日漸成蒙古人的生活必需品，飲酒亦成為蒙古人的嗜好了。一直沿襲下來，以至於今，喝酒成了蒙古高原的生活特色。蒙古地區之好酒，我還是以地理生活環境去理解的好。以往蒙古人，生活在草原，生活單調，天寒地凍，茫野孤寂，容易借酒聚興；如要四處征戰擄掠，生死須臾，戰後喝酒狂歡，這都有自然環境和生活形態的影響。其實，自人類有文明起，就離不開酒。而酒在人類文明中，毀譽參半。少了酒，或許人類文明少了不少倒行逆施、糊塗混帳的大小事；但缺了酒，人類文明就沒有那樣多姿多采。沒有曹操的「對酒當歌」，劉伶的載酒負鋤，沒有李白的〈將進酒〉和斗酒百篇，沒有蘇軾「把酒問青天」，李清照的「濃睡不消殘酒」等等。這些數不盡的人文風流韻事，古今中外皆然，分別的只是各時各地的不同而已。日本人之好酒，是與他們的社會環境和心理結構有關，也是例子。喝酒，是可以體驗到不同地區和民眾的生活習慣和態度的，這就是酒的文化。
文／陳萬雄
本文、圖經授權選摘自網路與書出版 《成吉思汗原鄉紀遊：走進蒙古高原帝王州》
責任編輯／趙元
