不過，要帶有坐位，占地面積就得廣，占地面積廣，租金就高，還要花上一筆不小的裝潢費用。可是茶水原料成本低毛利高，手頭上只有些許資本額的微型創業者怎麼能放過這樣的大好機會？於是1990年代開始，便有「外帶式泡沫紅茶店」的誕生（當時還沒有手搖杯專詞），其中又以連鎖加盟開山鼻祖「休閒小站」為大宗，緊接在後的有快可立、樂利杯、葵可立等等品牌。
這樣的新形態微型創業甫出現，許多懷抱當老闆夢想的民眾可是樂得開花。根據當時消費統計，「外帶式泡沫紅茶店」月營業額在60到90萬之間，淨利可達10到30萬，相較於「內用式泡沫紅茶店」，營利更多、回收更快，最重要的是，創業門檻還更低於內用式50萬之多。
心動不如馬上行動，有腦的都不會放過，這樣高報酬高效率的投資很划算啊！加上島國暑熱難耐，島民皆須清涼解渴的飲料來緩衝整日的焦躁，又以工商時代繁忙加重，願意耗時坐在店內消費的族群減少，外帶市場怎麼看都是前景大好。於是「外帶式泡沫紅茶店」勢如破竹般，在台灣遍地開花，甚至一路開向世界。
絕對能榮登萬國博覽會的發明：塑膠杯封口機
康雍乾這般的盛世，都需要幾位肱骨之臣輔助以得天下之心，更何況茶葉產業也不僅僅是咱們台灣獨有，光是以泡沫紅茶為唯一理由就要撐起手搖杯的霸業？別說沒門，連窗戶都沒有！
自手搖泡沫紅茶這個聚寶盆發揮效應之後，有許多創新的發明隨之而來。舉個例子來說，「歐式泡沫飲料機」名字夠高大上吧！聽上去就是一個高端發明，但其實與歐洲根本八竿子打不著關係。
那這到底是啥玩意兒？不曉得各位佐派貪吃鬼您們是否還記得，小的時候，媽媽牽著您的稚嫩小手，舉凡晃到手搖飲料店附近，您都會瞧見貌似鬼娃恰吉般的紅衣洋娃娃在那搖頭晃腦，就像個非法童工般地賣命，那就是所謂的「歐式泡沫飲料機」，洋氣得很！隨著泡沫紅茶店的人氣越燒越旺，要以人工手搖出濃密細緻的泡沫那實在太耗費力氣，致使這樣的輔助機器漸漸受到業者青睞，於是滿街都可以看到恰吉的女朋友在打工。
當然，歐式泡沫機只是整個手搖產業的冰山一角。如同重臣張廷玉般強大，支撐起整個「外帶飲料店」盛況的發明，非「飲料杯封口機」莫屬。
據聞，飲料杯封口機的發明人葉益芳先生表示，當初只是想要幫助同梯阿兵哥弟兄，因為他每回幫長官買自助餐，用鋼杯打包的蘿蔔湯老是灑翻，因而受到上級嚴重責罵，對此懊惱不已，於是葉先生靈機一動，想到用塑膠袋綁著橡皮筋就可以避免「塔滑湯灑湯燙塔」的窘境，進而發想出飲料杯封口機這項舉世發明，多麼樸實無華的發明理由！
