今天7日是立冬，本來是冬天開始進補好時機，竟然碰到氣溫飆高溫，西半部最高溫將升至30度以上，實屬少見。中醫師提醒，在高溫環境下進補，一定要掌握「養陰清熱、益氣除煩」的原則，並加上「滋陰補腎」，才能順應調養，避免傷陽氣、害陰分，使得百病生，造成「愈補愈大洞」！
立冬就是冬天的開始，在冬天這個季節時，萬物都得閉藏，人必須在此時「養藏」。「立」是建立、開始的意思。但「冬」字，在古籍《月令七十二候集解》中對「冬」的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也」。 因此立冬不僅僅代表著冬天的來臨，還存有萬物收藏，規避寒冷的意思。
碰到氣候暖冬，切勿盲目進補
中醫認為：「寒為陰邪，常傷陽氣」，人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明於溫暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬後的起居調養切記「養藏」。
中醫師吳明珠表示，立冬傳統較多吃溫熱的藥材，比如羊肉爐或者麻油雞、薑母鴨等其他藥膳，但是，碰到氣候暖冬，切勿盲目進補。因為即使碰到暖冬氣候，平均來說冬天後氣候仍然比較寒涼，又夾有濕，很容易傷害人體的陽氣和陰分！一旦傷陽氣恐導致手足不溫、面色淡白無光澤、疲乏無力，以及易出現慢性腹瀉、消化不良、貧血或水腫等。養生就是養陽氣，陽氣不足則百病生！
至於傷害陰分，則是指若出現有陰虛時，衛氣無所依，浮散於外，營陰更隨之外泄而致汗出。患者常伴潮熱、口乾咽燥、舌紅等。
立冬食療需根據體質而進行 養陰清熱、益氣除煩
如果體質偏熱的人，不可以吃太燥熱的藥材，例如：十全大補湯丶四物湯。切記食療需根據體質而進行，立冬養陰，可多吃滋陰養肺補腎食材，少吃煎炸食物，但是屬於寒底的人，也不適合吃太多，以免造成嘴巴破、失眠、濕疹丶痔瘡等燥熱上火現象。而三高等慢性病病人，可多食用黑白木耳、黑豆、山藥、雪梨滋陰外，也可選用麥冬、玉竹、生熟地等燉煮蔬菜濃湯來養陰清熱、益氣除煩。
其實，春夏秋冬的四季，分別對應五行（木火土金水）的木火金水，春是木，夏是火，秋是金，冬是水，而土是分配在四季裡的，任何時候都可以補脾胃。中醫認為，春夏養陽、秋冬養陰，這是因為秋冬陽氣潛藏，陰精蓄積，順應這個趨勢養陰，效果要比其他時候好。進補在冬季調養中尤為重要。入冬後的飲食可以適當厚重，食材以滋陰潤燥為主。
冬天應該補腎 分為補腎水和補腎火
與春風、夏暑、秋燥不同，一般來說，立冬後天氣漸漸轉寒。老祖宗早就說過：「寒為陰邪，易傷陽氣」。由於人身陽氣根源於腎，所以寒邪最易中傷腎陽。
冬天應該補腎，中醫師吳明珠表示，冬季屬於寒水的季節，水應腎，補冬要補水，補的就是腎。「但真的補腎，中醫看法分為補腎水和補腎火，水虛的人要補腎水，火虛的人要補腎火。補水的有六味地黃丸，補火的則為桂附八味丸，或稱八味地黃丸（六味地黃丸加肉桂、附子），所以，必需由中醫把脈看病人需要補水或補火。
提到腎虛的一大誤區，就是其實腎虛有兩種：一種是腎陰虛，腎陽虛，還有陰陽兩虛。一定要先判斷好自己是哪種類型的腎虛，再對症補腎。
腎的陽氣一傷，容易發生腰膝冷痛，易感風寒、夜尿頻多、陽萎遣精等疾病；腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥、頭暈耳鳴疾病隨之而生。可見，數九嚴冬若欲禦寒，首當養腎。因此，冬令注意對腎臟的保養十分重要。
文/黃曼瑩
本文經授權轉載自華人健康網（原標題：立冬竟飆30度高溫！吳明珠：這樣補不會百病生）
責任編輯/潘渝霈
