不光是酒，有過敏疾病的人也會併發腎上腺疲勞症候群，儘管會造成傷害，皮質醇仍有助於身體，其中之一就是「抑制發炎」的作用。
過敏疾病的處方藥物類固醇是皮質醇的化學合成物質，立即投予人體沒有的強力成分，可藉以防止氣喘或過敏性皮膚炎。
急性蕁麻疹或食物過敏時，體內會使用大量皮質醇。因此，多數有過敏疾病的人可能也有腎上腺功能下降的問題。
特別要注意的是食物過敏，食物過敏分為立刻出現症狀的「急性食物過敏」，如蕁麻疹等，以及進食後6∼12小時，身體慢慢發炎的「慢性食物過敏」。
應該很多人是第一次知道慢性食物過敏。此時身體不會馬上出現症狀，但體內的發炎已逐漸惡化。
在不知情的情況下持續吃「某種食物」就會變成慢性發炎，出現慢性疲勞、渾身無力、心律不整、高血壓、偏頭痛、腹瀉遍及全身的濕疹等各種症狀。而且，身體持續受到傷害也會導致細胞老化。
最常誘發過敏的4種觸發食物
引發慢性食物過敏的抗體（IgG抗體，免疫球蛋白G）是頻繁吃相同食物所產生的。許多人都是吃了喜歡的食物或健康食材而過敏。
就算暫時進行飲食控制來減少抗體，又會因為吃了過敏食物而過敏，為了保養腎上腺，減少食物過敏引起的發炎很重要。
例如，牛奶或起司所含的酪蛋白、小麥及黑麥的麩質蛋白會引發腸黏膜發炎。
避免攝取酪蛋白或麩質（無酪蛋白、無麩質飲食法）以抑制發炎，就能減輕腎上腺負擔。
引發慢性過敏的食物稱為「觸發食物（trigger food）」。
根據我過去的看診經驗，日本人常見的觸發食物是「蛋」「乳製品」「麵粉」「砂糖」。這「四大觸發食品」的共通點是人類開始從事農耕及酪農後才攝取的食物。
農耕、酪農的起源是距今約1萬年前的美索不達米亞及中國長江流域。相較於人類漫長歷史，攝取小麥及乳製品是近期的事。過去很長一段時間，我們的祖先是以狩獵動物、捕撈魚貝、採集果實當作糧食。
在人類歷史中新出現的食物，即使有人無法消化也不足為奇。急性食物過敏的代表性食物「蛋」也是導致慢性食物過敏的最大原因。慢性食物過敏的人只要接受檢查就能知道蛋是否為觸發食品。
假如每天吃蛋，還是感覺疲勞難消，那就試著連續2週不吃蛋以自行判斷蛋是不是造成疲勞的原因。如果身體狀況有改善，那麼蛋就是造成疲勞的原因。
排除引發過敏症狀的食物是減少腎上腺負擔的最佳良方之一。
作者介紹｜上符正志
一九六〇年出生於山口縣。就讀九州大學工學院時立志成為醫師，轉讀產業醫科大學醫學院。畢業後，任職於北里大學醫學院急救中心、益子醫院等，接觸到抗衰老醫學。在美國紐約的「The Salerno Center」學習最尖端療程後，導入日本。
現為銀座上符診所的院長、美國抗老醫學會（A4M）的專門醫師、日本抗老醫學會評議員、國際醫科學研究會理事。著有《年輕不疲累的人擁有健康的腎上腺》（MAGAZINE HOUSE）等書。
本文經授權轉載自世茂《喚醒青春荷爾蒙：啟動身體抗老機制，打造不發胖體質》（原標題：「始終疲勞難消」時，請注意這個食材）
責任編輯／林俐
