天氣轉冷，很多人開始進補，馬偕醫院中醫師陳麒方說，適合吃補的體質是手腳摸了冰冷的「虛寒」體質者，如果只有末梢冰冷，未必能補，最好還是諮詢專家。
馬偕紀念醫院中醫部專任醫師陳麒方表示，冬天到了，很多民眾習慣吃補強身，民間養生智慧有簡單的判斷方法，看手腳是否冰冷決定「體質虛不虛」。但如果自行判斷錯誤，有可能自認為「虛」，補過頭反而冒痘、嘴破、喉嚨痛、出油，讓身體不舒服。
最適合吃補的體質是「虛寒」者，如果手肘、膝蓋以下的肢體都是涼的，就是真正的虛寒，亦即「冷底」，可以吃當歸鴨、麻油雞、燒酒雞等，都能補得進去。
如果只有手腕、腳踝以下是冰涼的，則未必能補。末梢冰涼者，在中醫學上稱為「厥逆」，有類似虛寒的症狀，容易怕冷、吹風會頭痛、在密閉空間容易覺得不舒服、喜歡吃熱的東西等，又分為「寒厥」、「熱厥」。寒厥就是程度比較輕微的「虛寒」，可以跟虛寒體質者一樣進補；但如果是熱厥，雖然手腳末梢冰冷，但身體的熱量集中在身軀，如果吃補很容易流汗，甚至出現冒痘出油等「補過頭」的症狀。
許多女性也喜歡在冬天的時候喝薑湯、薑茶、黑糖紅棗茶等，也一樣要分體質適度攝取，如果進補後有不適，應要警覺必須調整，或應諮詢中醫師再進補。
馬偕中醫部季刊也提到，冬季進補講究養藏補腎，日漸增加的寒氣易損傷人體陽氣，補養腎氣可使精力充沛、筋骨強健，腎氣虧損則陽氣虛弱、腰膝痠軟、易感風寒。可以適當進食補腎食品，如芝麻、核桃、栗子、黑豆、海參等，可幫助抵禦冬季寒冷。
除補腎外，調養脾胃同等重要，因脾胃是後天之本，氣血生化之源。根據中醫天人相應原理，可適當吃些地下根莖類，如番薯、馬鈴薯、山藥等補養脾胃。
對體質虛寒者，馬偕中醫也提供養生配方，可用刀背剁爛老薑1兩、手抓一大把枸杞子，放入5公升的水中烹煮50分鐘後，關火前淋上一茶匙麻油提味，並以這鍋水替代成湯底炒菜煮湯或放涼後飲用，持續2至4週，可改善末梢血液循環，直到身體回暖為止，把過寒的體質逐漸調理回來。
責任編輯/陳憶慈
