長期拜訪各國大廠的經驗讓他知道，世界趨勢將是當時台灣尚無工廠能做到的無添加麵粉。看見市場缺口，讓他決定升級自家產線，要靠先進設備，造出全台第一個全產線皆無添加的麵粉廠，區隔市面上產品。
因此他接班後，於2008年毅然砸下10億元升級廠房設備。這筆錢，超過他當時的年營收，逾一半資金是向銀行借貸而來。
為什麼要背債升級？「我去美國上課，發現小麥農都是做四代、五代，我就有種使命感，想繼續經營下去啊，」他說。看見農民們世代傳承的毅力，激發了他想延續家族事業的決心。
其實豐盟是麵粉公會的創始元老之一，同期的聯華製粉早已是上市控股公司，還跨足科技業；更晚開張的統一麵粉，則是創辦人高清愿與豐盟前員工合作成立，為統一在食品業的首塊版圖，奠定現今年營收超過4千億的食品王國根基。
背債當唯一無添加廠
他專注做「唯一內行事」
但，70多年來，豐盟始終堅守利潤微薄的麵粉本業。為什麼不考慮上市籌資、乘勢投資利潤更高的副業？他輕描淡寫：「就，做你內行的事情啦⋯⋯人生吼，夠用就好。」
為了這件「唯一內行的事」，他決定提升產量，與大廠競爭。他參考歐美日先進工廠的配置，仿照日本麵粉廠的長流程製程，讓每粒小麥經過比原來長1.4倍的磨粉過程，再加上同業2倍數量的清粉機，產出比過去更細緻、更白，卻不須添加任何漂白劑的麵粉。
工廠剛落成，2013年就碰上食安危機，這是麵粉業的2次挑戰，卻也造出時勢，讓它乘勢而起。
因為消費者更關心吃進嘴裡的食物，食品大廠積極尋找少添加、衛生的供應商。豐盟在3年間，磨麥量成長5成，市占一舉登上前3名。
品質提升，讓它從區域型訂單，如關廟麵廠、福義軒蛋捲、老楊方塊酥、蝦味先等，開始接到全台連鎖品牌訂單。4年前，全家為推出標榜日本技術合作的吐司，就是把有意爭取合作的多款麵粉帶到沖繩，由技術顧問測試後，選定豐盟供貨。
研發百種客製麵粉
擺脫食安危機、收服日本客
配合全家的製程及食安需求，他們幾經研發，才特製出一款客製化的無添加空白麵粉。目前，他手上握有百種自行研發的麵粉配方，供客戶選用。
品質是根基，但有好的服務，才能在競爭者間脫穎而出。他解釋，配額時代，只要磨完粉，交給經銷商就賣得掉，沒想過做服務的重要性。 然而，經銷商一次賣好幾種品牌，只推銷利潤高的品項，讓不打價格戰的豐盟很吃虧，也使他必須另闢蹊徑，直接跟買家溝通。
再次，他花力氣在解決根本。
為了推廣無添加麵粉，他自己跑遍全台辦展示會，邀請知名麵包師傅現場示範，每場次接觸90位客戶，擴大潛在訂單。同時打開大門，廣邀企業訪廠，眼見為憑後，國民零食品牌乖乖因此轉單。
