2、心靈孤獨者：對於用餐的方式，雖然難免大家一起吃飯，但其實只想好好享用自己鍋中的食物。可以接受單價較高的火鍋品牌，但也很重視一人一鍋的專屬性及整體用餐環境。
3、計劃享受者：雖然預算有限但口袋較為寬裕，對於好一點的食材及吃到飽的金額可以接受。不會常常吃火鍋，但會在值得慶祝的時候挑選有相當口碑的品牌來消費。
4、團聚溫馨者：對於吃飯，就是要大家在一起，不論同學、同事都最好能一邊聊天一邊用餐，大家共享一鍋就是最好的選擇，不但能增進感情還能滿足心理的空虛寂寞。
5、肉食主義者：對於火鍋的選擇就是追求肉，大量的肉類食材才能滿足自己的口腹之慾。尤其是吃到飽無上限的點餐方式，搭上較為濃郁的湯頭，彷彿置身在肉的天堂才感到開心。
6、品味生活者：高級的場地及空間，價格不菲的海產、肉品，讓吃鍋成為一種偶而為之但卻有生活品質的用餐方式。在經濟及收入上也更為寬裕，因此重視品牌的口碑及整體形象。
如今一頓看似簡單的火鍋，內容也蘊藏著店家為留住消費者而打造出的各種行銷鍋料，從店面裝潢、品牌理念、菜色種類、優惠活動等宣傳手法上，都能夠看出店家的用心，但如何針對不同族群消費者的需求來更進一步滿足，成了品牌長期發展的重要關鍵。
本文／圖經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：天氣轉冷火鍋轉熱！6種火鍋消費者族群分析，你是哪一種？）
責任編輯／陳怡蓁
