喝咖啡吃甜食真的會讓胃食道逆流嗎?營養師程涵宇指出,其實喝咖啡並不會提高胃食道逆流的風險,想要養胃、顧胃就不要做傷胃的事情,而且要特別避開9種地雷食物。
喝咖啡讓你胃食道逆流?營養師破除迷思:先避開9大地雷
飲食習慣改變讓越來越多人出現胃食道逆流的症狀,甚至以為顧胃就是要「吃什麼補什麼」,對此,程涵宇表示,其實養胃的重點在於不要做傷胃的事情,因此在胃食道逆流發作的時候,一定要避開下列9種食物:
1. 巧克力:下食道括約肌放鬆
2. 辛辣食物:食道黏膜直接刺激,吃越辣影響越大
3. 薄荷:下食道括約肌放鬆
4. 油膩食物(油條、爆米花、披薩、薯條、冰淇淋):讓食物消化變慢,減少下食道括約肌壓力,造成逆流的風險增加
5. 生大蒜及生洋蔥:現胃灼熱症狀
6. 糖、過多澱粉:發酵過程已被證明可誘導神經激素釋放和下食道括約肌鬆弛,這可能導致胃灼熱
7. 柑橘類水果(橘子、柚子、檸檬):柑橘類水果和番茄等酸性水果會引起胃食道
8. 酸的食物(鳳梨、番茄):直接食道黏膜刺激
9. 碳酸飲料:下食管括約肌鬆弛
至於咖啡與胃食道逆流之間的關聯性,程涵宇解釋,目前仍沒有定論,過去曾有研究發現咖啡會造成下食管括約肌鬆弛、刺激胃酸分泌,造成胃灼熱問題加劇,但近期也有研究表明,並未發現喝咖啡與胃食管反流症狀存在顯著聯繫。因此如果有胃食道逆流,但喝咖啡沒事,就不用刻意不喝,若喝了出現胃食道逆流、胃灼熱的症狀,建議避免或少喝。
本文經授權改寫自程涵宇營養師
責任編輯/邱劭霽