過去超市販售的生鮮食品習慣以保鮮膜封住盒子,但最近全聯卻改用特別的「貼體包裝」,讓消費者好奇用意為何?日前就有一名網友誤會,以為這種緊貼食材的包裝是直接黏貼在食物表面,讓她擔憂地表示「買過一次就不敢買了」,但內行人解釋,這種包裝反而更不容易滋生細菌!
她見全聯「生鮮包裝」喊不敢買,內行人搖頭:其實更新鮮
一名網友於臉書發文表示,最近全聯的生鮮食品多改用貼體包裝,雖然看起來與真空包裝十分相似,但其實不是真空包裝,反而更像直接把包裝黏貼在食物表面,令她擔憂產生健康疑慮「買過一次就不敢買了」。
結果貼文曝光後,內行人紛紛出面解答,這種包裝叫做「貼體包」,不是直接黏在食物上,並且這種包裝反而更有利於保鮮,「這是『貼體包』,比一般包裝更能保持物品鮮度」、「這種包裝比真空包裝好,不容易滋生細菌,感染力減少很多⋯我超愛」、「這種包裝是成本最高,保鮮度最高的啊」、「這是貼體包裝比真空的包裝好。不易有血水,比較新鮮」。
根據《食力》報導,貼體包裝(skin package)是將加熱的塑膠覆蓋在食品上,利用真空把食品周圍的空氣抽掉,讓塑膠薄膜貼合或緊貼食品,如同食品的第2層皮膚;貼體包裝的優點包含產品能更有效的保鮮,也不會被擠壓變形,還能夠減少包裝內液體滲漏。
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責任編輯/邱劭霽