2018年4月6日的自由時報即時新聞有一則報導，記述作家、詩人王浩一先生談他研究的關於台南傳統春捲會包皇帝豆的典故。報載王先生如是説：「當時鄭成功將台灣視為反清復明的基地，要打敗清朝皇帝，因此將皇帝豆視為皇帝的象徵，在清明時緬懷明朝先祖，也將「皇帝」吞進肚裡，因此台南春捲不僅有這個特殊的材料，還有點反清復明的味道。」
筆者没有在現場聆聽，無法得知這則新聞記述的正確性，假設上述文字有正確傳達王浩一的語意的話，「將台灣視為反清復明的基地」、「打敗清朝皇帝」、「將皇帝豆視為皇帝的象徵」、「在清明時緬懷明朝先祖」、「將『皇帝』吞進肚裡」這一連的動作，其主詞都是鄭成功。也就是説，鄭成功在1661年5月4日佔領普羅民遮城，至1662年6月23日病逝的一年一個月又20天裡，吃了皇帝豆（最可能是1662年的清明時節）。
鄭成功要在1662年4月的清明時節來得及吃到皇帝豆，必須在這之前，皇帝豆在鄭軍支配領域（福建或台灣）已經是大家普遍知曉的食物，而且「皇帝豆」這個名詞已經是被慣用的植物名稱，否則宣示意義不大。問題是，賜鄭成功國姓的隆武帝於1646年10月6日絶食身亡，從翌年的4月算起，至1661年的4月，前後有15次清明，在福建的鄭成功是一次也没有想到要「將皇帝豆視為皇帝的象徵」「將『皇帝』吞進肚裡」，還是福建根本没有「皇帝豆」可以讓鄭成功聯想，讓鄭成功呑食呢？
讓我們回顧一下大航海時代的重要記事。1492年哥倫布發現「新大陸」；1522年麥哲倫的船隊經過南美南端，横越太平洋，環繞地球一周，回到歐洲；1543年漂流到日本・種子島的葡萄牙人將西洋大砲傳入日本；1557年葡萄牙人在澳門築要塞，作為其遠東的據點；1572年西班牙征服印加帝國。皇帝豆原名利馬豆（lima bean），是秘魯原產的印加帝國的作物，16世紀末葉被征服印加帝國後的西班牙人從秘魯的利馬港帶上船，傳到歐洲。之後，這來自利馬的大型豆子，就被稱為利馬豆。同様是美洲原産作物，由於玉米、蕃薯、馬鈴薯等易於栽種，又可以提供大量澱粉當做主食，所以16世紀末葉～17世紀初葉就被引進遠東地區，並及時填補米、麥的不足，拯救了幾次大飢荒。相對的，蕃茄、利馬豆等園藝作物，在歐洲被馴化、改良了一、兩個世紀，才在十九世紀初（清朝中葉）傳進日本與中國。日本至今以ライマメ音譯lima bean；中國因豆型巨大，以皇帝豆意譯lima bean。
換言之，即使台灣得天獨厚的，領先日本與中國一個半世紀，在17世紀中葉就引進利馬豆（lima bean）種植、推廣。荷蘭統治下的台灣平埔族要意譯大型的lima bean的話，應該是翻譯成「國王豆」，而非「皇帝豆」。也就是説，1661年5月來到台灣的鄭成功，還是没有叫做「皇帝豆」的豆子可以呑食。
王浩一先生是作家、詩人，更是熟知府城人文，精研歷史典故的名人，他侃侃而談的春捲、皇帝豆與鄭成功，想必有所本。希望王先生能更進一歩的把其研究成果，詳列出典，為文發表。如此，非但能盡釋群疑，更有可能翻轉大航海時代美洲原產農作物東傳路徑的既成定說，彩繪十七世紀台灣的光與影。否則，鄭成功呑食皇帝豆的故事，頂多就是另類的「嘉慶君遊台灣」。
作者介紹｜楊憲勲
作者是旅日醫師・平埔文化工作者
本文經授權轉載自想想論壇（原標題：鄭成功有「皇帝豆」可以呑食嗎？）
責任編輯/潘渝霈
